Σήμερα, τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία παιδικών τροφών για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Ωστόσο, πολλές νέες μητέρες επιλέγουν να καθαρίσουν τα μωρά τους μόνα τους. Ο φρέσκος πουρέ από τα δικά μας λαχανικά και φρούτα δεν είναι μόνο τόσο καλός όσο αγοράζεται στο κατάστημα, αλλά επίσης περιέχει περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
150-200 g φρέσκα λαχανικά ή φρούτα, μικρή κατσαρόλα, μπλέντερ, νερό μωρού
Οδηγίες
Βήμα 1
Η παραγωγή πουρέ πατάτας για ένα μωρό δεν είναι καθόλου δύσκολη. Είναι σημαντικό να επιλέξετε με ποια λαχανικά ή φρούτα θέλετε να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα. Το Υπουργείο Υγείας και το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών συμβουλεύουν να αρχίσουν να θηλάζουν μωρά το νωρίτερο 6 μήνες. Η εξαίρεση είναι τα παιδιά που τρέφονται με μπιμπερό από τη γέννηση. Τέτοια μωρά εισάγονται σε πουρέ πατάτας και δημητριακά νωρίτερα, από 4-5 μήνες.
Βήμα 2
Ο ιδανικός πρώτος πουρές για ένα βρέφος είναι η σκουός, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα καρότα, η κολοκύθα. Αργότερα, από 7-8 μήνες, πουρέ πατάτας, πράσινα μπιζέλια εισάγονται - αυτά τα λαχανικά περιέχουν άμυλο, το οποίο χωνεύεται ελάχιστα από μικρά παιδιά. Το πιο σημαντικό, για να ξεκινήσετε τη σίτιση, πρέπει να επιλέξετε ένα λαχανικό ή φρούτο.
Βήμα 3
Για πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε ώριμα, φρέσκα λαχανικά με ολόκληρα δέρματα. Είναι καλύτερο αν αυτά είναι λαχανικά που καλλιεργούνται στον δικό τους κήπο. Πλύνετε τα καλά και ξεφλουδίστε τα. Για πρώτη φορά, 150 γραμμάρια λαχανικών θα είναι αρκετά.
Βήμα 4
Κόψτε τα κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά σε μεγάλους κύβους και χωρίστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε τα λαχανικά με νερό μωρού. Το νερό πρέπει να καλύπτει μόλις τα λαχανικά.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό μέχρι να μαλακώσει. Μην μαγειρεύετε λαχανικά, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει τη γεύση τους. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά για πουρέ σε διπλό λέβητα για 10-15 λεπτά. Μην προσθέτετε αλάτι στα λαχανικά, αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Βήμα 6
Αλέστε τα ζεστά μαγειρεμένα λαχανικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να τα τρίψετε με κόσκινο, όπως και οι μητέρες μας. Μερικές φορές λίγο γάλα, γάλα, μια σταγόνα φυτικού ελαίου προστίθενται στον τελικό πουρέ για πιο ευαίσθητη γεύση.
Βήμα 7
Ο πουρέ φρούτων παρασκευάζεται από φρέσκα ή μαγειρεμένα φρούτα. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα και να ξεφλουδίσετε καλά τον πυρήνα. Προσπαθήστε να διδάξετε το μικρό σας στη φυσική γεύση των φρούτων και όχι να προσθέσετε ζάχαρη στον πουρέ, που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
Βήμα 8
Εάν το μικρό παιδί σας δεν τρώει καλά λαχανικά, δοκιμάστε πουρέ φρούτων και λαχανικών. Οι συνδυασμοί μήλου και κολοκυθιών, μήλου και κολοκύθας, μήλου και καρότου έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση.
Βήμα 9
Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκο έτοιμο πουρέ στο ψυγείο, σε ερμητικά σφραγισμένο αποστειρωμένο βάζο, για 24 ώρες. Μην επαναθερμάνετε πουρέ πατάτας που δεν έχει φάει το μωρό, μπορεί να μπει σε μικρόβια.
