Με την έναρξη της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων, οι γονείς αντιμετωπίζουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το είδος του πουρέ που θα ταΐσει το παιδί και εάν θα αγοράσουν ένα εργοστάσιο ή θα το μαγειρέψουν μόνοι τους. Στην πράξη, η παρασκευή φρέσκων λαχανικών ή πουρέ φρούτων είναι αρκετά απλή.
Απαραίτητη
- - λαχανικά ή φρούτα ·
- - τρίφτης
- - μπλέντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν κάνετε έναν πουρέ για ένα παιδί, μελετήστε προσεκτικά τα αγορασμένα φρούτα ή λαχανικά. Είναι επιθυμητό να είναι τοπικοί. Αυτά τα φρούτα περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων είναι μικρότερος από ό, τι στην περίπτωση της κατανάλωσης εισαγόμενων λαχανικών. Τα φρούτα πρέπει να είναι άθικτα, απαλλαγμένα από ζημιές ή σημάδια σήψης.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά τα λαχανικά ή τα φρούτα με μια βούρτσα, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα, κόψτε σκληρά μέρη όπως μίσχους κουνουπιδιού, αφαιρέστε τους σπόρους και τα δημητριακά, εάν υπάρχουν. Τα γλυκά φρούτα δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία, αρκεί απλώς να κόβουμε τα φρούτα σε τρίφτη και να τρίβουμε μέσω κόσκινου ή να κτυπάμε σε ένα μπλέντερ. Χρησιμοποιήστε πλαστικές ή ανοξείδωτες σχάρες για να αλέσετε. Σε επαφή με κοινό μέταλλο, η βιταμίνη C εξατμίζεται και ο πουρές χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Βήμα 3
Κατά την προετοιμασία του πουρέ λαχανικών, κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε βραστό νερό, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, τότε συνιστάται να προποτίζετε ένα λαχανικό όπως οι πατάτες σε νερό για 6-8 ώρες. Έτσι, το υπερβολικό άμυλο θα απομακρυνθεί από αυτό, προκαλώντας δερματικά εξανθήματα.
Βήμα 4
Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ψιλοκόψτε μέχρι να μαλακώσουν. Για να κάνει τον πουρέ πιο τρυφερό, μπορεί να αραιωθεί με μικρή ποσότητα μητρικού γάλακτος, μείγματος ή ζωμού λαχανικών. Αλάτι, ζάχαρη και άλλα αρωματικά πρόσθετα δεν προστίθενται στη διατροφή παιδιών κάτω των ενός έτους. Καθώς το μωρό μεγαλώνει, προστίθεται λαχανικό ή βούτυρο στον πουρέ λαχανικών.
