Το απλούστερο και ταχύτερο στην προετοιμασία πιάτο στη διατροφή του βρέφους είναι πουρέ πατάτας. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές, καθώς αποτελεί πηγή βιταμίνης C, καλίου και 32 ακόμη μικροστοιχείων. Επιπλέον, οι ζεστές πουρέ πατάτας με πολύ γάλα είναι καλό για τα μωρά όταν βήχουν, κάτι που συχνά εκδηλώνεται ήδη στον πρώτο χρόνο της ζωής.
Είναι απαραίτητο
- - μία μεσαίου μεγέθους πατάτα
- - γάλα ή κρέμα (20 g)
- - 5 g βούτυρο
- - 5 ml αλατιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το μαγείρεμα πουρέ πατάτας για μωρά δεν διαφέρει από τη συνήθη μέθοδο. Η λεπτότητα αυτού του πιάτου είναι μόνο στη συνοχή του πουρέ, καθώς θα πρέπει να είναι πιο υγρό και να μην προκαλεί προβλήματα κατάποσης. Και για να κάνετε τον πουρέ ακόμη πιο θρεπτικό, μπορείτε να προσθέσετε, εκτός από το γάλα και το βούτυρο, τον σκληρό βραστό κρόκο αυγού (1/3 μέρος) ή την κρέμα (20 g).
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε μόνο πατάτες υψηλής ποιότητας για να φτιάξετε πουρέ πατάτας για μωρά. Μην κλαδεύετε τους βλαστούς ή τους πράσινους κόνδυλους. Η παρουσία τοξικών ουσιών σε τέτοια λαχανικά θα οδηγήσει στη συσσώρευσή τους στο σώμα του μωρού, η οποία στο μέλλον μπορεί να εκδηλωθεί ως οποιοσδήποτε τύπος αλλεργίας (τροφή, φάρμακο κ.λπ.).
Βήμα 3
Για να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε σμάλτο πιάτων και καθαρισμένο νερό - εμφιαλωμένο ή από κάτω από ένα φίλτρο, καθώς η υγρασία του πιάτου παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ζωμό πατάτας.
Βήμα 4
Πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και πλένονται και πάλι μεσαίου μεγέθους πατάτες, κόβονται σε διάφορα μέρη (όχι πολύ λεπτά για να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά). Ρίχνουμε λίγο νερό απλώς για να καλύψουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, το πολτοποιήστε με ένα πλαστικό πιρούνι ή σκουπίστε το μέσω ενός πλαστικού κόσκινου. Προσθέστε ζωμό πατάτας στην προκύπτουσα μάζα, βούτυρο - 5 g, διάλυμα αλατιού (25%) - 5 ml και προσθέστε γάλα ή κρέμα (20 g) για να σχηματίσετε μια υγρή συνοχή.
Βήμα 6
Από 7-8 μήνες, προσθέστε πολτοποιημένο συκώτι, βόειο κρέας, κρόκο αυγού σε πουρέ πατάτας για μωρά. Αυτό θα ενισχύσει περαιτέρω τη θρεπτική αξία του φαγητού και θα το κάνει ακόμη πιο νόστιμο.
