Ο πουρέ κολοκύθας είναι ένα προϊόν που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενός βρέφους ως συμπληρωματικό φαγητό ένα από τα πρώτα. Πληροί τρεις βασικές απαιτήσεις: ασφάλεια, εύκολη πέψη και χρησιμότητα.
Τα οφέλη του πουρέ κολοκύθας
Ο πουρέ λαχανικών κολοκύθας είναι πολύ καλός για τα μωρά. Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες Β. Η κολοκύθα περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, διατηρεί όλη την ενισχυμένη σύνθεσή του. Ο πουρέ κολοκύθας είναι λεπτός, γλυκιά και τα παιδιά αρέσουν. Η συμπληρωματική σίτιση με αυτό το προϊόν δεν θα είναι μόνο χρήσιμη, αλλά και ευχάριστη.
Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας
Πριν φτιάξετε πουρέ πατάτας, η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί καλά και να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Ο τρυφερός πολτός μπορεί να κοπεί σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Υπάρχουν δύο τρόποι μαγειρέματος κολοκύθας. Βυθίστε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή τοποθετήστε το σε ένα διπλό λέβητα για μία ώρα. Η δεύτερη επιλογή είναι καλή επειδή η κολοκύθα διατηρεί τη γλυκύτητά της και παραμένει πιο νόστιμη από ό, τι μετά το μαγείρεμα στο νερό. Αφού βράσει η κολοκύθα, πρέπει να ψυχθεί στους 30-40 ° C. Είναι καλύτερα να αλέσετε τα βραστά κομμάτια κολοκύθας με ένα μπλέντερ έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής και χωρίς σβώλους. Στη βρασμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιόλαδο, μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα που τρώει συνήθως το μωρό σας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρόκο αυγού. Δεν χρειάζεται να γλυκάνετε την κολοκύθα. Είναι φυσικά γλυκό και η περίσσεια σακχαρόζης μπορεί να είναι επιβλαβής για ένα μικρό παιδί.
Πώς να εισαγάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα
Για την πρώτη σίτιση, τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα φυσικά λαχανικά είναι καλύτερα. Η κολοκύθα μπορεί να είναι μία από αυτές. Ο λεπτός πουρές λαχανικών απορροφάται εύκολα από το πεπτικό σύστημα του μωρού. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι νέα τρόφιμα εισάγονται στη διατροφή ένα κάθε φορά. Τρέφονταν ένα, παρακολούθησαν για αρκετές ημέρες, εισήγαγαν ένα άλλο. Η ταυτόχρονη εισαγωγή πολλών προϊόντων ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, να υπερφορτώσει το πεπτικό σύστημα και να διαταράξει το μεταβολισμό. Σταδιακά, ο πουρέ κολοκύθας μπορεί να συνδυαστεί με δημητριακά και φρούτα. Αργότερα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο για κρέας.
Η συμπληρωματική σίτιση απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, ώστε να μην υπερφορτώνεται το πεπτικό σύστημα. Ανάλογα με την ηλικία του μωρού, ορίζετε το ποσοστό των συμπληρωματικών τροφών, σε 4-5 μήνες ο ρυθμός αυτός είναι 1-2 κουτάλια. Σταδιακά, η ποσότητα πουρέ αυξάνεται. Μετά από ένα μήνα, το μωρό μπορεί να φάει έως και 100 γραμμάρια κολοκύθας την ημέρα.
Είναι καλύτερα να εισαγάγετε την κολοκύθα στη διατροφή του μωρού από 5 μήνες. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, τότε είναι καλύτερο να αναβάλλετε τη γνωριμία με την κολοκύθα έως 8 μήνες.
