Ήδη στον πρώτο χρόνο της ζωής, νέα πιάτα εμφανίζονται σταδιακά στη διατροφή του βρέφους. Και το πρώτο είναι πουρέ λαχανικών και φρούτων, που αρχίζουν να δίνουν από 4, 5-5 μήνες. Χάρη στις φυτικές ίνες, το μωρό λαμβάνει διάφορες βιταμίνες, και το πιο σημαντικό - μεταλλικά άλατα, στα οποία αρχίζει να εμφανίζει ανεπάρκεια ήδη από το δεύτερο εξάμηνο του έτους. Η ευκολότερη προετοιμασία είναι πουρέ πατάτας. Είναι τόσο νόστιμο και υγιεινό, επειδή αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη C.
Απαραίτητη
- - μια πατάτα
- - 200 νερό
- - αλάτι, λαχανικό ή βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ετοιμάσετε πουρέ πατάτας για το παιδί σας, μάθετε να τρώει 3 λαχανικά: πατάτες, καρότα και λάχανο. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή πιθανών πεπτικών προβλημάτων, καθώς οι πατάτες είναι πλούσιες σε άμυλο και μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα και κολικούς.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας για το παιδί σας, χρησιμοποιήστε μόνο καλά λαχανικά: χωρίς λαχανάκια, βότανα και άλλα σημάδια αλλοίωσης, καθώς και πιάτα σμάλτου χωρίς ζημιά και φιλτραρισμένο νερό.
Βήμα 3
Πριν το μαγείρεμα, κόψτε έναν κόνδυλο σε διάφορα κομμάτια και εμποτίστε με κρύο νερό για 2-3 ώρες. Αυτό θα απαλλάξει τις πατάτες από πιθανά νιτρικά άλατα και περίσσεια αμύλου και θα επιτρέψει στο ζωμό λαχανικών να χρησιμοποιηθεί για περαιτέρω μαγείρεμα.
Βήμα 4
Πλύνετε ξανά τις εμποτισμένες πατάτες με κρύο νερό και βυθίστε τις σε 200 ml βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως - μια κατάσταση ευθρυπτότητας. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε το από το ζωμό και αλέστε το με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο: με μπλέντερ, πιρούνι, πλαστικό κόσκινο.
Βήμα 5
Για να φτιάξετε τον πουρέ καλά, προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών σε αυτό, ανακατέψτε, βάλτε γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα και, στρίβοντας μια σακούλα από αυτήν, πιέστε έξω. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα στην αρχή της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων, όταν το μωρό χρειάζεται υγρή τροφή χωρίς ένα κομμάτι.
Βήμα 6
Ρίξτε τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών στον στραγγισμένο πουρέ. Εάν δεν επαρκεί για υγρή συνοχή, προσθέστε εκφρασμένο μητρικό γάλα ή τύπο (το αραιωμένο αγελαδινό γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον). Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού για να βελτιώσετε τη γεύση και τη θρεπτική αξία του πιάτου. αραιωμένο αλατούχο διάλυμα και 1 σταγόνα ακατέργαστου λαχανικού ή βουτύρου. Είναι πηγή βιταμίνης D και Ε.
Βήμα 7
Ένα μέρος των πουρέ πατάτας για ένα μωρό είναι 200 γραμμάρια. Ωστόσο, την πρώτη φορά που μπορείτε να μαγειρέψετε το μισό, καθώς ένα νέο πιάτο για ένα μωρό θα είναι ασυνήθιστο και δεν θα φάει πολύ. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με 1-2 κουταλάκια του γλυκού και να αυξάνετε την μερίδα κατά την ίδια ποσότητα κάθε φορά. Και προκειμένου το παιδί να χαράξει τον εαυτό του, είναι απαραίτητο να το συμπληρώσει με στήθος ή φόρμουλα.
