Το σπιτικό σπιτικό τυρί cottage είναι το πιο υγιεινό προϊόν για το παιδί σας. Σε τελική ανάλυση, το τυρί cottage είναι μια πηγή ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη ισχυρών δοντιών και οστών του μωρού.
Απαραίτητη
- - δύο γλάστρες διαφορετικών μεγεθών.
- - σπιτικό γιαούρτι
- - κεφίρ
- - πλάκα
- - ρολόι
- - κόσκινο
- - ένα κουτάλι;
- - ζάχαρη, φρούτα
- - νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πιο νόστιμο μωρό τυρί cottage λαμβάνεται μόνο από σπιτικό γιαούρτι. Είναι αυτός που είναι ο πιο χρήσιμος για τα βρέφη και μπορεί να γίνει ένα υπέροχο προϊόν των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων.
Βήμα 2
Πρέπει να μαγειρέψετε σπιτικό τυρί cottage για ένα παιδί σε ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο ταψιά του ίδιου μεγέθους, έτσι ώστε το ένα ταψί να ταιριάζει εύκολα στο άλλο χωρίς να αγγίξετε το κάτω μέρος. Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σπιτικό γιαούρτι σε μια μικρότερη.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα μικρό με γιαούρτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Μετά από ένα μικρό χρονικό διάστημα, θα παρατηρήσετε πώς ο ορός αρχίζει να αποστραγγίζεται. Είναι απαραίτητο να το μετακινήσετε προσεκτικά μακριά από τις πλευρές του ταψιού προς τη μέση έτσι ώστε η θέρμανση να είναι ομοιόμορφη παντού.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του τύπου, θα πρέπει να είναι περίπου 60 ° C. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, το τυρί cottage θα χάσει ευεργετικά βακτήρια. Όταν το μείγμα φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, αφαιρέστε και τα δύο δοχεία από τη φωτιά και αφήστε το να παραμείνει για 40 λεπτά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, αφαιρέστε την πάνω κατσαρόλα και ρίξτε την κρύα στην κάτω, αντί για την καυτή. Βάλτε ξανά την κατσαρόλα με υγρό τυρί cottage, αλλά τώρα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε το τυρί cottage από μια μικρή κατσαρόλα σε ένα κόσκινο και αφήστε το ορό γάλακτος να στραγγίσει. Αφού το τυρόπηγμα είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Το ασβεστοποιημένο στάρπη μπορεί να παρασκευαστεί για παιδιά με ανεπάρκεια ασβεστίου. Για αυτήν τη συνταγή, πάρτε 600 ml γάλακτος και βράστε. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χλωριούχο ασβέστιο, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάζουμε σε κρύο λουτρό για 15 λεπτά και στραγγίζουμε καλά το προκύπτον πήγμα.
