Το τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη των μωρών. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όλα τα πιάτα που περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι εξαιρετικά φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Προτίμηση πρέπει να δοθεί στο σπιτικό τυρί cottage από φυσικό γάλα.
Σε ποια ηλικία μπορεί να εισαχθεί το τυρί cottage στη διατροφή του παιδιού
Το τυρί cottage είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες Α, Β, φολικό οξύ και άλλα πολύτιμα συστατικά. Περιέχει επίσης αμινοξέα, τα περισσότερα από τα οποία είναι απαραίτητα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να συντεθούν στο ανθρώπινο σώμα, αλλά πρέπει να το εισάγουν με τροφή.
Το τυρί cottage παίζει τεράστιο ρόλο στη διατροφή των μωρών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το δώσετε σε παιδιά κάτω των 2-3 ετών. Μπορείτε να ξεκινήσετε να εισάγετε αυτό το προϊόν στη διατροφή από 7-8 μήνες. Εάν το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό εισήχθη μόνο αφού το παιδί φτάσει την ηλικία των έξι μηνών, το τυρί cottage θα πρέπει να προσφέρεται όχι νωρίτερα από 2 μήνες μετά από αυτό. Κατ 'αρχάς, αξίζει να διδάξετε το μωρό σε λαχανικά και κουάκερ, και μόνο τότε το ταΐζετε με προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Για πρώτη φορά, αρκεί να δώσουμε στο μωρό μισό κουταλάκι του γλυκού τυρί cottage. Αυτό το ποσό μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Ένα μωρό ηλικίας ενός έτους μπορεί ήδη να τρώει αρκετά κουταλάκια του γλυκού ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση την ημέρα.
Τι είδους τυρί cottage μπορεί να δοθεί σε μωρά
Σε παιδιά κάτω του ενός έτους μπορεί να δοθεί μόνο πολύ φρέσκο και αρκετά γλυκό τυρί cottage. Δυστυχώς, είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί ένα προϊόν τόσο υψηλής ποιότητας σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ και στην αγορά.
Οι παιδίατροι συνιστούν να δώσουν στα μωρά τυρί cottage, για την παραγωγή του οποίου χρησιμοποιήθηκε το ζυμωμένο γάλα. Το τυρί cottage που λιώνει από το ξινό κεφίρ δεν είναι κατάλληλο για μωρά.
Για να έχετε πλήρη εμπιστοσύνη στην ποιότητα του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Είναι αρκετά απλό και δεν θα πάρει πολύ. Πρώτα πρέπει να ρίξετε λίγο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και να προσθέσετε 2 κουταλιές ξινή κρέμα σε αυτό. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες.
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και να θερμάνετε σταδιακά το περιεχόμενό του μέχρι τη στιγμή που αρχίζει να κυρτώνεται. Δεν μπορεί να υπερθερμανθεί, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το προϊόν θα έχει μια αρκετά σκληρή συνοχή. Το τυρόπηγμα πρέπει να φιλτράρεται, να συμπιέζεται και να τρίβεται μέσω κόσκινου.
Εκτός από την ξινή κρέμα, το κεφίρ μπορεί επίσης να προστεθεί στο γάλα σε αναλογία 1: 1. Σε αυτήν την περίπτωση, η στάρπη θα είναι λιγότερο γλυκιά.
Εάν οι γονείς δεν θέλουν να μαγειρέψουν τυρί cottage μόνοι τους, μπορούν να το αγοράσουν σε ένα κατάστημα παιδικών τροφών. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, συσκευασμένο σε μικρά βάζα, πρέπει να έχει νέα ημερομηνία παραγωγής. Συνιστάται να προτιμάτε το τυρί cottage χωρίς τη χρήση συντηρητικών και άλλων ξένων συστατικών.
