Τα αυγά είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Αποτελούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από εξαιρετικά εύπεπτη πρωτεΐνη. Εάν δεν έχουν προηγουμένως εντοπιστεί αλλεργίες, τόσο η πρωτεΐνη όσο και ο κρόκος μπορούν να καταναλωθούν. Τα αυγά είναι φθηνότερα από το κρέας και δεν βλάπτουν το σχήμα, επιπλέον, τα πιάτα με αυγά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε πάντα να κάνετε μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο σε 10-15 λεπτά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα αυγά για έγκυες γυναίκες είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Περιέχουν χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κοβάλτιο, βιταμίνες Α, Δ, βιταμίνες Β. Τα αυγά έχουν όλα όσα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρύου, επομένως είναι χρήσιμα και για μια έγκυο γυναίκα. Ορισμένες μητέρες φοβούνται να τρώνε αυγά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη, αλλά μόνο τα κορεσμένα λιπαρά χοληστερόλη είναι επιβλαβή και τα τρόφιμα με φυσική χοληστερόλη είναι ασφαλή για την υγεία. Το κορεσμένο λίπος σε ένα αυγό είναι μόνο 1,5 g.
Βήμα 2
Η υψηλή χολίνη είναι ένας άλλος λόγος για την κατανάλωση αυγών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χολίνη είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη νευρικών σωλήνων και είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά το πρώτο τρίμηνο. Μια σωματικά υγιής γυναίκα με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα επιτρέπεται να τρώει 1-2 αυγά κοτόπουλου την ημέρα. Αυτό μπορεί να είναι ένα καθημερινό πρωινό με βραστά αυγά ή μια ομελέτα από πολλά αυγά κάθε λίγες μέρες. Είναι σημαντικό να αγοράσετε αυγά στο κατάστημα, καθώς τα οικόσιτα κοτόπουλα δεν είναι πάντα υγιή, υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης σαλμονέλλωσης. Πριν από το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να πλένονται καλά και να μην αγοράζονται δείγματα που βάφονται με περιττώματα.
Βήμα 3
Δεν συνιστάται η χρήση αυγών υδρόβιων πτηνών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι πολύ πιο πιθανό να προκαλέσουν σαλμονέλλωση. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν είναι ιδανικό για ψήσιμο. Η επαρκής θερμική επεξεργασία εξασφαλίζει την ασφάλειά τους διατηρώντας παράλληλα τη χρησιμότητά τους. Τα αυγά ορτυκιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για γυναίκες με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης, δεν περιέχουν χοληστερόλη, και ως εκ τούτου τα αυγά ορτυκιών μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο. Οι βιταμίνες φωσφόρου, καλίου και Β βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες από το κοτόπουλο. Επιπλέον, τα μαγειρεμένα αυγά ορτυκιού έχουν μια πιο ευαίσθητη δομή και γεύση. Εάν η πρωτεΐνη κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, τα αυγά ορτυκιών είναι ασφαλή από αυτή την άποψη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ovomoccid, το οποίο είναι ένα σημαντικό συστατικό των αντιαλλεργικών φαρμάκων.
Βήμα 4
Δεν υπάρχει άμεση απόδειξη ότι τα τρόφιμα που τρώει μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και τα ανέχεται κανονικά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ένα παιδί. Ο ΠΟΥ προτείνει μια ποικίλη διατροφή και την κατανάλωση όλων των τροφίμων που είναι κοινά για τη διατροφή μιας γυναίκας. Εάν μια τροφική αλλεργία σε πρωτεΐνες κοτόπουλου ή σε άλλα τρόφιμα επιβεβαιωθεί ή εμφανίστηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Δεν συνιστάται η χρήση ωμών αυγών, κρέμας ωμών πρωτεϊνών και πιάτων τύπου αυγού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
