Πριν από την πρώτη σίτιση με τη διατροφή του μωρού, οι γονείς δεν έχουν σχεδόν κανένα πρόβλημα. Και από περίπου έξι μήνες, ενδέχεται να προκύψουν δυσκολίες. Ένα από τα πιεστικά ζητήματα είναι το κουάκερ για τα μωρά. Εάν μαγειρεύετε εσφαλμένα αυτό το πιάτο, τα ψίχουλα θα έχουν προβλήματα στην κοιλιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι παιδίατροι συνιστούν την έναρξη συμπληρωματικών τροφών με δημητριακά χωρίς γλουτένη - φαγόπυρο, ρύζι και καλαμπόκι. Αυτά τα δημητριακά δεν προκαλούν αλλεργίες και βοηθούν επίσης στη βελτίωση της πέψης. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι ανεπιθύμητο να δίνετε ρύζι σε παιδιά που έχουν δυσκοιλιότητα. Και το κουάκερ φαγόπυρου, αντίθετα, δίνεται για φούσκωμα και προβλήματα με τα κόπρανα.
Βήμα 2
Μετά από ένα χρόνο, σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης μπορούν να εισαχθούν σταδιακά στο παιδικό μενού. Μέχρι αυτήν την ηλικία, το στομάχι του παιδιού δεν μπορεί να αντιμετωπίσει αυτά τα δημητριακά. Και το σιμιγδάλι μπορεί γενικά να προκαλέσει νέκρωση εντερικών λαχνών, με αποτέλεσμα να μειώνεται η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
Βήμα 3
Μην δίνετε στο μωρό σας στιγμιαίο κουάκερ. Κατασκευάζονται από επεξεργασμένες πρώτες ύλες, έτσι χάνουν το μερίδιο του λέοντος από τα οφέλη τους. Αξίζει να αγοράσετε τα πιο συνηθισμένα δημητριακά χωρίς πρόσθετα και να φτιάξετε κουάκερ από αυτό.
Βήμα 4
Το κουάκερ για μωρά παρασκευάζεται σε νερό, ζωμό λαχανικών, στήθος ή ειδικό βρεφικό γάλα. Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε γάλα αγελάδας και κατσίκας, το οποίο χωνεύεται άσχημα από το ευαίσθητο στομάχι ενός παιδιού έξι μηνών. Τέτοια λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού μόνο από 9-12 μήνες και, στη συνέχεια, να τα αραιώσουν με νερό σε αναλογία 1: 1. Επιπλέον, δεν συνιστάται να προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη ή μέλι στο παρασκευασμένο κουάκερ. Αφήστε το παιδί να συνηθίσει πρώτα την αυθεντική γεύση του πιάτου.
Βήμα 5
Πλύνετε καλά τα δημητριακά. Μπορείτε να απολαύσετε το ρύζι σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Στραγγίστε το νερό, στεγνώστε λίγο τα δημητριακά και στη συνέχεια αλέστε το σε μύλο καφέ ή μπλέντερ. Πρέπει να το αλέσετε όχι σε αλεύρι, αλλά έως ότου σχηματιστούν μικροί κόκκοι.
Βήμα 6
Κάθε κουάκερ παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Για 100 ml υγρού (νερό, ζωμό λαχανικών, μητρικό γάλα), λαμβάνεται ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δημητριακό. Το αποτέλεσμα είναι ένα βρώμικο κουάκερ που ένα παιδί μπορεί εύκολα να καταπιεί χωρίς μάσημα.
Βήμα 7
Για να προετοιμάσετε το φαγόπυρο, το ρύζι ή το χυλό καλαμποκιού, οι πλιγούρι χύνονται σε κρύο νερό. Και το βρώμη και το σιμιγδάλι βράζονται σε βραστό νερό.
Βήμα 8
Σιγοβράστε το κουάκερ σε χαμηλή φωτιά ώστε το υγρό να εξατμιστεί σταδιακά. Επιπλέον, το πιάτο πρέπει να αναδεύεται συνεχώς για να αποφευχθεί το κάψιμο. Δεν συνιστάται η χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή πολυκουζινών για το μαγείρεμα δημητριακών, καθώς οι τρόποι λειτουργίας τους είναι σχεδιασμένοι για το μαγείρεμα δημητριακών σε τυπικές αναλογίες "ενηλίκων".
Βήμα 9
Για να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα σε αυτό. Μετά από ένα χρόνο, το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί με αποξηραμένα φρούτα. Αλλά πρώτα πρέπει να ελέγξετε εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό σε αυτό το προϊόν.
