Το τυρί cottage είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των μωρών. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, η ποσότητα του τυριού cottage που καταναλώνεται θα αυξηθεί.
Ποσοστά κατανάλωσης τυριού cottage
Το τυρί cottage είναι ένα πολύτιμο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων πολύτιμων ουσιών. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε αμινοξέα, τα περισσότερα από τα οποία είναι απαραίτητα. Αυτό σημαίνει ότι δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά πρέπει σίγουρα να εισέλθουν μαζί με τα τρόφιμα που καταναλώνονται.
Το τυρί cottage θα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού μόνο όταν φτάσετε στην ηλικία των 7-8 μηνών. Κατά κανόνα, μετά από έξι μήνες συνιστάται η εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων. Πρώτα πρέπει να εισαγάγετε το μωρό σε πολτούς λαχανικών και δημητριακά, και μόνο τότε θα τον εξοικειώσετε σταδιακά με προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Για παιδιά ηλικίας 7-9 μηνών, αρκεί να δώσετε 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί cottage την ημέρα. Αυτό το ποσό μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Όταν το μωρό φτάσει την ηλικία ενός έτους, θα πρέπει να τρώει ήδη 20 γραμμάρια τυρί cottage ανά ημέρα.
Μετά από ένα χρόνο, το παιδί χρειάζεται ήδη περίπου 50 γραμμάρια τυρί cottage ανά ημέρα. Έως 1, 5 ετών, το ποσοστό κατανάλωσης αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος είναι ήδη 60-80 γραμμάρια και μετά από 2 χρόνια - 100-150 γραμμάρια. Επιπλέον, μετά από 2 χρόνια, το μωρό δεν χρειάζεται να προσφέρει τυρί cottage καθημερινά. Είναι καλύτερο να το εισαγάγετε στη διατροφή μετά από περίπου 1 έως 2 ημέρες. Το εβδομαδιαίο ποσοστό κατανάλωσης αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για παιδιά άνω των 2 ετών είναι περίπου 350 γραμμάρια.
Κατά τη χειμερινή περίοδο, είναι επιτακτική ανάγκη να δοθεί στο μωρό μια λύση βιταμίνης D. Είναι γνωστό ότι το ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ πλούσιο σε τυρί cottage, απορροφάται καλύτερα παρουσία αυτής της βιταμίνης.
Τι είδους τυρί cottage μπορεί να δοθεί στα παιδιά
Είναι καλύτερα για μωρά έως και ένα χρόνο να μαγειρεύουν τυρί cottage μόνοι τους. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι για την ποιότητά του. Για να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν, πρέπει να ρίξετε λίγο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα ή λίγο φρέσκο κεφίρ σε αυτό. Το μείγμα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.
Μετά από αυτό, βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε το περιεχόμενό του. Μόλις το τυρόπηγμα αρχίσει να διαχωρίζεται από το ορό γάλακτος, πρέπει να σβήσετε τη σόμπα και στη συνέχεια να στραγγίξετε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος, να τη συμπιέσετε και να την τρίψετε μέσω κόσκινου.
Το τυρί cottage φτιαγμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια λεπτή και γλυκιά γεύση. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αγοράζονται στην αγορά ή στα σούπερ μάρκετ στη διατροφή του μωρού. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επιτακτική ανάγκη να δοθεί προσοχή στην ημερομηνία παραγωγής και λήξης τους.
