Η σούπα μπιζελιών λατρεύεται και συχνά παρασκευάζεται σε πολλές οικογένειες. Μπορείτε επίσης να το βρείτε στο μενού του νηπιαγωγείου. Ως εκ τούτου, με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, οι μητέρες αναρωτιούνται πότε θα εξοικειώσουν το παιδί με αυτό το πιάτο. Πρέπει να συμπεριλάβω σούπα μπιζελιού στη διατροφή ενός μωρού ηλικίας 1-2 ετών ή είναι καλύτερα να περιμένεις;
Μπιζέλια στη παιδική διατροφή
Τα μπιζέλια, όπως όλα τα όσπρια, αποτελούν πολύτιμη πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Περιέχει ένα καλό σύνολο βιταμινών και μετάλλων: καροτίνη, ιώδιο, ασβέστιο, φολικό οξύ, σελήνιο και άλλα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να είναι υποαλλεργικό προϊόν. Ωστόσο, για όλα τα οφέλη του, τα μπιζέλια προκαλούν έντονο σχηματισμό αερίων, μπορούν να προκαλέσουν δυσλειτουργίες στη γαστρεντερική οδό. Δεν ανέχονται όλοι οι ενήλικες καλά αυτό το προϊόν, πόσο μάλλον τα μικρά παιδιά. Στο πεπτικό σύστημα ενός μωρού ενός έτους, δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά ένζυμα για την πέψη των πιάτων μπιζελιού.
Οι παιδίατροι συνιστούν να δώσετε σε παιδιά σούπα μπιζελιού ηλικίας περίπου 2 ετών. Όπως κάθε συμπληρωματικό φαγητό, εισάγεται σταδιακά στη διατροφή, ξεκινώντας με μερικά κουταλάκια του γλυκού. Εάν όλα είναι καλά για το μωρό, σε λίγες μέρες φέρνουμε τον όγκο της σούπας σε ένα πλήρες γεύμα. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ξηρά μπιζέλια είναι τα φρέσκα νεαρά ή κατεψυγμένα μπιζέλια. Μπορεί να προστεθεί σε πολτούς πολλών συστατικών λαχανικών ήδη από ένα χρόνο.
Μυστικά της σωστής σούπας
Φυσικά, για ένα παιδικό μενού, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά ή αρωματικές ύλες, όπως κύβους μπογιόν. Και σίγουρα δεν πρέπει να προσθέτετε καπνιστό κρέας, όπως στην κλασική συνταγή. Απλά βράστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ζωμό και μην τηγανίζετε σε τηγάνι με λάδι. Διαφορετικά, ο αλγόριθμος μαγειρικής παραμένει αμετάβλητος. Τα μπιζέλια πρέπει να εμποτιστούν όλη τη νύχτα για να βράσουν καλά. Τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα και κρεμμύδια στο ζωμό. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σούπα με βότανα.
Εάν το παιδί δεν μασάει ακόμα, αλέστε τη σούπα σε μπλέντερ. Το πουρέ φαγητό είναι ευκολότερο για την πέψη ενός μικρού στομάχου. Και θα είναι επίσης ευκολότερο για το μωρό να τρώει μόνος του όταν το πιάτο είναι παχύ και ομοιογενές. Εκτός από τη σούπα, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ από μπιζέλια, να προσθέσετε φρέσκο στις σαλάτες. Το κυριότερο είναι να μην παρασυρθείτε, καθώς αυτό το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται στο παιδικό μενού όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Για τυχόν σημάδια δυσανεξίας, κολικού, φούσκωμα ή άλλα πεπτικά προβλήματα, τα μπιζέλια πρέπει να απορρίπτονται. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού προσπαθήσετε ξανά. Τα μπιζέλια πρέπει να εισάγονται με προσοχή στη διατροφή των παιδιών που έχουν γαστρεντερικές παθήσεις. Οι συστάσεις ενός ειδικού είναι επίσης σημαντικές εδώ.
Εάν το μικρό παιδί σας δεν του αρέσει η γεύση της σούπας μπιζελιού, προτείνουμε να δοκιμάσετε άλλα όσπρια, όπως φακές ή φασόλια. Ίσως, καθώς μεγαλώνετε, το παιδί σας θα επιστρέψει ακόμα στη σούπα μπιζελιών και θα το εκτιμήσει.
