Τα μανιτάρια είναι ένα από τα αγαπημένα διαιτητικά τρόφιμα στον κόσμο. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αλλά σε ποια ηλικία πρέπει να αρχίσετε να δίνετε στα παιδιά γεύματα με αυτό το συστατικό; Μπορεί ένα παιδί δύο ετών να φάει τουλάχιστον μανιταρόσουπα;
Τι λέει ο γιατρός
Οι Ρώσοι γιατροί συμβουλεύουν έντονα να μην ταΐζουν μωρά με μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή. Συμπεριλαμβάνεται στη σούπα. Και ακόμη και αν έχετε επιλέξει το καλύτερο και πιο φιλικό προς το περιβάλλον, κατά τη γνώμη σας, μανιτάρι.
Γιατί; Πρώτον, είναι ένα προϊόν που είναι δύσκολο να αφομοιωθεί. Περιέχει στη σύνθεσή του την πολυσακχαριτική χιτίνη, λόγω της οποίας απορροφάται ελάχιστα από το ανθρώπινο σώμα. Για ένα παιδί, ειδικά για μια προσχολική ηλικία, μπορεί να μην είναι δυνατή η πέψη ακόμη και με λίγα μανιτάρια.
Δεύτερον, οι μύκητες απορροφούν ρύπους από το έδαφος καθώς μεγαλώνουν. Η εύρεση εντελώς "καθαρών" χώρων για τη συλλογή μανιταριών στη φύση είναι ήδη πολύ δύσκολη. Δηλαδή, ακόμη και ένα αβλαβές λιπαντικό ή αμπέλου κομμένο στο δάσος μπορεί να είναι γεμάτο βλάβη.
Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να είστε σίγουροι για την απόλυτη οικολογική καθαρότητα των μανιταριών που αγοράζονται σε καταστήματα. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το προϊόν καλλιεργείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε στο παιδί σας;
Τρίτον, πολλοί τύποι μανιταριών μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.
Έτσι, ακόμα κι αν έχετε φάει νόστιμη σούπα μανιταριών και αισθάνεστε υπέροχα, το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί δηλητήριο για το μωρό σας.
Παρά την ιατρική προειδοποίηση, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να ταΐζουν τα παιδιά τους με μανιτάρια. Συχνά δεν συμβαίνει τίποτα τρομερό εξαιτίας αυτού. Ωστόσο, ρίξτε μια ματιά στο χρονικό των περιστατικών το καλοκαίρι και ειδικά το φθινόπωρο. Οι πιθανότητες είναι ότι θα βρείτε νέα για δηλητηρίαση από τα βρώσιμα μανιτάρια των μικρών παιδιών.
Η πλοκή των μηνυμάτων είναι συνήθως παρόμοια: όλη η οικογένεια έφαγε σούπα ή άλλο πιάτο μανιταριών, όλοι είναι υγιείς και το μωρό ή ακόμη και πολλά παιδιά κατέληξαν στο νοσοκομείο. Δυστυχώς, μερικές φορές αυτό οδηγεί στο θάνατο του παιδιού.
Πόσο χρονών μπορείς να είσαι
Οι γιατροί επιμένουν ότι τα παιδιά κάτω των έξι ετών δεν πρέπει να τρώνε καθόλου μανιτάρια σε καμία μορφή. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες διαδίδουν αυτή τη σύσταση για παιδιά κάτω των 12 ετών. Σε κάθε περίπτωση, εάν δώσετε μανιτάρια και σούπα από αυτά σε ένα μαθητή, τότε πρέπει να το κάνετε με προσοχή:
- διαλέξτε τα ασφαλέστερα μανιτάρια: σαμπάνια, αγαρικά μελιού, boletus.
- μην αγοράζετε μανιτάρια για ένα παιδί που συλλέγεται από άγνωστο μέρος.
- όταν επιλέγετε μανιτάρια στο κατάστημα, μην λιπαίνετε. Δώστε προτίμηση σε κατασκευαστικές εταιρείες που έχουν αποδειχθεί καλά. Ακόμα κι αν το προϊόν τους δεν είναι φθηνό.
- μαγειρέψτε τη μανιταρόσουπα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, σε καμία περίπτωση δεν συντομεύστε το χρόνο βρασμού των μανιταριών.
- εάν το παιδί αισθάνεται αδιαθεσία μετά το φαγητό, πηγαίνετε αμέσως στο γιατρό.
