Είναι πιθανό να τρώτε καραβίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απουσία αλλεργικών αντιδράσεων στα θαλασσινά και ατομική δυσανεξία του σώματος στο κρέας τους. Γενικά, οι καρκίνοι θεωρούνται χρήσιμο προϊόν για τις έγκυες γυναίκες, καθώς είναι πλούσιοι σε πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου και τη διατήρηση του σώματος της μητέρας σε υγιή κατάσταση.
Πόσο ευεργετικοί είναι οι καρκίνοι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Οι καραβίδες είναι αρθρόποδα που κατοικούν στον πυθμένα των ποταμών, των θαλασσών, των λιμνών και των λιμνών. Λόγω του πλούτου της χημικής τους σύνθεσης, είναι ένα μοναδικό προϊόν διατροφής. Το κρέας τους μπορεί να ονομαστεί ανεξάντλητη πηγή βιταμινών Β, PP, C, D, E, K, καθώς και φώσφορος, μαγνήσιο, κοβάλτιο, σίδηρος, σελήνιο, χρώμιο και πολλές άλλες ουσίες χρήσιμες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του γυναικείου σώματος, και το έμβρυο αναπτύσσεται σε αυτό … Δεν υπάρχει πρακτικά καμία επιβλαβής χοληστερόλη στους καρκίνους και τα οργανικά οξέα και το ιώδιο περιέχονται σε αυτές σε επαρκείς ποσότητες.
Το κρέας του καρκίνου ως προϊόν διατροφής εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε εύπεπτες πρωτεΐνες και μια μικρή ποσότητα λίπους. 100 g του βάρους του αντιπροσωπεύουν μόνο 15,5 g πρωτεϊνών, 1 g λίπους και 1,2 g υδατανθράκων. Η περιεκτικότητα των καραβίδων σε θερμίδες είναι 76 kcal. Έτσι, εάν υπάρχουν καρκίνοι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν θα προκαλέσουν παθολογική αύξηση βάρους.
Το κύριο μερίδιο του καρκινικού κρέατος πέφτει στον λαιμό ή στην ουρά του αρθρώματος. Σε αυτό, παίρνει περίπου το 1/5 του συνολικού βάρους.
Το λεπτό ροζ και λευκό καραβίδα κρέας διακρίνεται για την εξαιρετική του γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έτσι, λόγω της ισορροπημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, αυξάνει τον τόνο του σώματος, βελτιώνει το μεταβολισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι τόσο σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και εάν η μέλλουσα μητέρα πάσχει από ασθένειες του ήπατος, του θυρεοειδούς και του παγκρέατος, των νεφρών, της καρδιάς ή των αιμοφόρων αγγείων, οι καρκίνοι θα γίνουν μια ειδική διατροφική λιχουδιά γι 'αυτήν. Όταν καταναλώνεται σε τακτική βάση σε λογικές ποσότητες, οι καραβίδες θα γίνουν ένα φυσικό φάρμακο που σταθεροποιεί τις πεπτικές διαδικασίες στο στομάχι.
Πότε είναι οι καρκίνοι επιβλαβείς για τις εγκύους
Παρά τη χρησιμότητα και τη γεύση των καραβίδων, είναι αδύνατο να παρασυρθούν με την υπερβολική χρήση τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς το κρέας του καρκίνου είναι προϊόν αλλεργιογόνου. Δεν πρέπει να τρώτε καραβίδες και σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο σώμα τους.
Κανόνες για την επιλογή και την προετοιμασία των καραβίδων
Κατά την επιλογή ζωντανών καραβίδων, θα πρέπει να προσέχετε την κινητικότητά τους, καθώς αποτελεί ένδειξη της φρεσκάδας του προϊόντος. Εάν οι καραβίδες αγοράζονται ήδη μαγειρεμένες, η ποιότητα και η φρεσκάδα τους καθορίζονται από τις ουρές. Για παράδειγμα, εάν η ουρά πιέζεται σφιχτά στο σώμα, αυτό σημαίνει ότι ο καρκίνος ήταν ζωντανός και φρέσκος την παραμονή του μαγειρέματος. Αλλά αν η ουρά τεντωθεί ευθεία, αυτό σημαίνει ότι ο καρκίνος είχε βράσει νεκρός.
Οι καραβίδες μαγειρεύονται όχι μόνο στο νερό. Οι αληθινοί γνώστες της γεύσης τους το αντικαθιστούν με αλατισμένο γάλα, λευκό κρασί με μπαχαρικά, κβας, μπύρα και αγγούρι τουρσί.
Εάν δεν είναι δυνατό να μαγειρέψετε καραβίδες αμέσως, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε γυάλινο πιάτο και να καλυφθούν με παγάκια. Υπό τέτοιες συνθήκες, θα διατηρήσουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες για 48 ώρες. Δεν συνιστάται να διατηρείτε καραβίδες σε πιάτα αλουμινίου, καθώς όλα τα χρήσιμα στοιχεία σε αυτό θα καταστραφούν λόγω του θείου που περιέχεται στο προϊόν του ποταμού σε μεγάλες ποσότητες.
Βράζουμε τις καραβίδες για μικρό χρονικό διάστημα - από 25 έως 50 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τοποθετούνται σε αλατισμένο νερό με κλαδάκια άνηθου μόνο όταν βράσει. Η ετοιμότητα των καραβίδων καθορίζεται από το πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα του κελύφους τους. Τρώγονται ζεστά και κρύα.
