Τα παιδιά ηλικίας 3 έως 5 ετών είναι αρκετά ικανά να καταναλώνουν φαγητό "ενηλίκων". Ως εκ τούτου, οι γονείς σκέφτονται για το αν τα τρόφιμα που αποτελούν τη διατροφή του μωρού είναι χρήσιμα και ασφαλή. Σε αυτήν την ηλικία, υπάρχουν ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί για τα παιδιά. Και καθόρισε επίσης τα απαραίτητα διατροφικά πρότυπα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.
Για το αναπτυσσόμενο σώμα ενός παιδιού ηλικίας 3-5 ετών, απαιτείται ισορροπημένη πρόσληψη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Από τον απαιτούμενο κανόνα - 65 g πρωτεΐνης, περίπου τα 2/3 πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης. Αυτό επιτυγχάνεται με την κατανάλωση εύπεπτου κρέατος (μοσχάρι, βόειο κρέας, κοτόπουλο) και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα παιδί προσχολικής ηλικίας χρειάζεται ημερήσιο ποσοστό περίπου μισού λίτρου γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων (κεφίρ, acidophilus, τυρί cottage). Εκτός από τις πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και άλλα απαραίτητα μικροστοιχεία θα συμπεριληφθούν στη διατροφή του παιδιού με γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το αναπτυσσόμενο σώμα πρέπει να λαμβάνει φυτικές πρωτεΐνες από διάφορα δημητριακά, όσπρια και φρέσκα λαχανικά. Σε αυτήν την ηλικία, το παιδί είναι ευτυχισμένο να χρησιμοποιεί το εύθρυπτο κουάκερ ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ψάρι, καθώς και με τη μορφή ανεξάρτητου πιάτου. Πρέπει να προσθέσετε βούτυρο σε μικρές ποσότητες στα δημητριακά. Η συνολική απαιτούμενη ποσότητα λίπους για ένα παιδί από 3 έως 5 ετών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 65 g, εκ των οποίων τουλάχιστον το 15% είναι φυτικής προέλευσης. Υπερβολικά λιπαρά τρόφιμα σε αυτήν την ηλικία απορροφώνται ελάχιστα, ειδικά εάν καταναλώνονται τη νύχτα.
Οι υδατάνθρακες βοηθούν στην αφομοίωση των λιπών και των πρωτεϊνών, η ανάγκη τους για παιδιά αυτής της ηλικίας είναι 270 g. Κατά την εκπόνηση ενός μενού για το μωρό σας, λάβετε υπόψη ότι οι υδατάνθρακες περιέχονται όχι μόνο στα φρούτα, αλλά και στα λαχανικά και τα δημητριακά. Προϊόντα όπως η σοκολάτα και το κακάο δεν είναι επιβλαβή όταν δεν υπάρχουν αλλεργίες, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση. Τα παράγωγα των φασολιών κακάου διεγείρουν το νευρικό σύστημα και εάν το παιδί σας ανήκει στην κατηγορία των υπερκινητικών παιδιών, είναι καλύτερα να τα αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.
Για καλή πέψη, ένα παιδί σε αυτήν την ηλικία πρέπει να διδάσκεται σε σαλάτες από φρέσκα φρούτα, λαχανικά και βότανα. Βρασμένα και τηγανητά φυτικά τρόφιμα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Για παράδειγμα, τηγανίτες κολοκυθάκια, στιφάδο λαχανικών, γεμιστές πιπεριές, ψητή κολοκύθα, κ.λπ. Οι φυτικές ίνες εξασφαλίζουν φυσιολογική εντερική κινητικότητα και πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Κατά την προετοιμασία φαγητού για ένα παιδί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα για να βελτιώσετε τη γεύση, αλλά πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι προτιμήσεις. Δεν απολαμβάνουν όλα τα παιδιά σκόρδο, τζίντζερ ή πιπέρι. Για μια ποικιλία από παιδικά μενού, μπορείτε μερικές φορές να δώσετε στο παιδί σας κονσερβοποιημένο κρέας ή ψάρι, τουρσιά και καπνιστές τροφές. Αλλά μην παρασυρόμαστε μαζί τους.
Σε αυτήν την ηλικία, μια τετραήμερη δίαιτα θεωρείται βέλτιστη, διότι τροφή χωνεύεται στο στομάχι σε περίπου 4 ώρες. Η συνολική ημερήσια πρόσληψη τροφής κυμαίνεται από 1.500 γραμμάρια για παιδιά ηλικίας 3 ετών έως 1.800 γραμμάρια για παιδιά ηλικίας 5 ετών. Αυτό είναι ένα μέσο όρο και μερικά παιδιά μπορεί να χρειάζονται περισσότερο ή λιγότερο φαγητό. Ωστόσο, η υπερβολική σίτιση του παιδιού δεν αξίζει τον κόπο, η περίσσεια τροφής είναι γεμάτη με πεπτικά προβλήματα και υπερβολικό βάρος.
Όσο πιο ποικίλο είναι το μενού του παιδιού, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα λάβει. Και φυσικά, όταν σερβίρετε το πιάτο, πρέπει να προσέξετε τον όμορφο σχεδιασμό. Για παράδειγμα, ένας συνδυασμός φωτεινών λαχανικών ως γαρνιτούρα για κρέας, κουάκερ με κομμάτια φρούτων ή ένα χαμογελαστό πρόσωπο από μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα - αυτές οι "πινελιές" στη μερίδα θα βοηθήσουν στη διατροφή ακόμη και των επιμελημένων ψίχουλων με υγιεινά τρόφιμα.
