Η διατροφή ενός παιδιού 2 ετών δεν είναι πλέον τόσο επιλεκτική όσο στην αρχή της συμπληρωματικής σίτισης. Και το ίδιο το μωρό αρχίζει να δείχνει ενεργό ενδιαφέρον για το μενού ενηλίκων. Οι γονείς, από την άλλη πλευρά, αναζητούν απλά και υγιεινά γεύματα που μπορούν να προετοιμάσουν για όλη την οικογένεια. Η σορβική σούπα πληροί αυτές τις απαιτήσεις;
Τα οφέλη και οι βλάβες της οξαλίδας
Στις αρχές της άνοιξης, όταν δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου φρέσκα λαχανικά, η οξαλίδα βοηθά το σώμα να εξασθενίσει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρόφιμα μέχρι τα τέλη Μαΐου. Το Sorrel είναι πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες Β, περιέχει ασκορβικό οξύ, β-καροτένιο, αιθέρια έλαια. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι εξίσου εκτεταμένες. Το Sorrel έχει επούλωση πληγών, χολερετικό, αναλγητικό και αντι-αλλεργικό αποτέλεσμα. Για κρυολογήματα, αφέψημα από τα φύλλα και τις ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα και την ανακούφιση της φλεγμονής.
Φαίνεται ότι ένας μακρύς κατάλογος χρήσιμων ιδιοτήτων οξαλίδας αφήνει αναμφίβολα την ανάγκη να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτών των αρωματικών φύλλων. Ο κίνδυνος αντιπροσωπεύεται από το οξαλικό οξύ, το οποίο είναι μέρος του φυτού. Η συσσώρευσή του στο σώμα οδηγεί στην εναπόθεση αλάτων, που διαταράσσουν τον μεταβολισμό των ορυκτών, προκαλούν το σχηματισμό λίθων στα νεφρά και επιδεινώνουν την ουρική αρθρίτιδα. Το Sorrel παρεμβαίνει επίσης στην απορρόφηση του ασβεστίου, κάτι που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο για το σώμα του παιδιού. Αυτό το φυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, καθώς ερεθίζει το πεπτικό σύστημα.
Sorrel στο παιδικό μενού
Το Sorrel θα πρέπει να προσφέρεται με μεγάλη προσοχή σε ένα παιδί 2 ετών. Για ενήλικες και παιδιά, είναι καλύτερα να τρώτε νεαρούς βλαστούς και φύλλα, επειδή περιέχουν λιγότερο οξαλικό οξύ. Τα φυτά που δεν είχαν χρόνο να ξεπεράσουν και να γίνουν χονδροειδή είναι πλούσια σε χρήσιμα μηλικά και κιτρικά οξέα. Για παιδιά με νεφρικά προβλήματα, είναι καλύτερο να αποκλείσετε οξαλίδα από τη διατροφή. Η έλλειψη ή τα προβλήματα με την απορρόφηση ασβεστίου είναι επίσης ένα ισχυρό επιχείρημα υπέρ της αποφυγής αυτών των πράσινων. Για την εξουδετέρωση του οξαλικού οξέος, συνιστάται η προσθήκη ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων (ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι) στα πιάτα.
Sorrel σούπα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με αυτά τα πικάντικα βότανα. Για ένα παιδί 2 ετών, μαγειρέψτε αυτό το πράσινο μπορς με μια μικρή ποσότητα οξαλίδας. Παρατηρήστε την αντίδραση και την ευεξία του μωρού, καθώς αυτό το προϊόν μπορεί να ερεθίσει τη γαστρεντερική οδό, ακόμη και σε ένα υγιές μωρό. Εάν όλα είναι εντάξει και το μωρό αρέσει η σούπα με οξαλίδα, προσθέστε το στο μενού όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Και μην αυξάνετε την ποσότητα των χόρτων ώστε να μην αυξάνετε την ποσότητα οξαλικού οξέος στη σούπα Επίσης, μην διαθέτετε ξινή κρέμα για ντύσιμο.
Εάν το παιδί δεν του αρέσει η οξαλίδα ή έχει προκαλέσει πεπτικές διαταραχές, μη διστάσετε να το αρνηθείτε. Η ποικιλία των χόρτων και των λαχανικών είναι τόσο μεγάλη που μπορείτε πάντα να βρείτε μια πιο υγιεινή και ασφαλέστερη εναλλακτική λύση για το παιδικό μενού.
