Τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται στα παιδιά προσεκτικά, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση σε αυτό ή σε αυτό το προϊόν. Τα αυγά, ως πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, προσπαθούν να προσφέρουν στα μωρά έως και ένα χρόνο μόνο με τη μορφή κρόκου, αγνοώντας την πρωτεΐνη.
Η ομελέτα αυγού κοτόπουλου, αν και ένα αρκετά απλό πιάτο, αποτελεί σοβαρή πρόκληση για την ανώριμη γαστρεντερική οδό ενός βρέφους. Δεν συνιστάται να προσφέρετε σε παιδιά κάτω του ενός έτους κλασική ομελέτα, ακόμα κι αν το ζητούν.
Παιδικό μενού
Όσοι είναι ανυπόμονοι να μεταφέρουν ένα παιδί σε ένα τραπέζι ενηλίκων θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο μενού τους, προσαρμόζοντάς το για ένα μικρό μέλος της οικογένειας. Το παιδικό σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει γρήγορα μια ομελέτα από αυγά κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, μπορεί να προετοιμαστεί προσαρμοστεί για το μωρό. Η ασφαλέστερη επιλογή μαγειρέματος:
- οι κρόκοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες.
- κτυπήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά.
- προστίθεται γάλα, γάλα ή μητρικό γάλα στη μάζα των αυγών.
Τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν χρειάζεται να προσθέσουν μπαχαρικά, καρυκεύματα, αλάτι ή ζάχαρη. Πρώτον, η αντίδραση μπορεί να είναι απρόβλεπτη. Δεύτερον, ένα παιδί στην παιδική ηλικία δεν χρειάζεται αύξηση της γεύσης, οι υποδοχείς του λειτουργούν τέλεια χωρίς αυτό.
Συνιστάται να μαγειρεύετε μια ομελέτα για παιδιά όχι σε ένα τηγάνι, αλλά σε ένα λουτρό με νερό, στον ατμό, σε έναν φούρνο, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή, για παράδειγμα, σε ένα πολυκουζινάκι. Ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος είναι σε μια τσάντα σε μια κατσαρόλα.
Ομελέτα σε μια τσάντα για ένα παιδί
Σε ένα μωρό 9 μηνών μπορεί να δοθεί ομελέτα με αυγό κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα ή πρωινό μία ή δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε παράλληλα με άλλα πιάτα "ενηλίκων". Το μείγμα ομελετών πρέπει να χυθεί σε μια κανονική πλαστική σακούλα φαγητού, τα άκρα της σακούλας πρέπει να δεθούν, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5-10 λεπτά.
Η έτοιμη αφράτη και κίτρινη ομελέτα θα προσελκύσει όχι μόνο τα παιδιά αλλά και τους ενήλικες.
Γιατί δεν πρέπει να βιαστείτε
Το σώμα κάθε παιδιού είναι μοναδικό και αντιδρά σε ένα συγκεκριμένο πιάτο με τον δικό του τρόπο. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει αντίδραση μετά το πρώτο γεύμα ενός νέου προϊόντος, δεν πρέπει να προσφέρετε μεγάλη ποσότητα για το δεύτερο. Με την πρώτη ματιά, η αβλαβής ομελέτα συνιστάται να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή. Τα μωρά 9 μηνών συνήθως προτιμούν ένα ελαφρύ και ευάερο γεύμα. Αλλά το προσφέρουν με τον ίδιο τρόπο όπως πουρέ λαχανικών ή κουάκερ, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα. Εάν δεν εμφανιστεί αντίδραση μέσα σε μια εβδομάδα (το σκαμνί παραμένει το ίδιο, δεν υπάρχει ερυθρότητα στο δέρμα, κνησμός και άλλα σημάδια αλλεργίας ή δυσφορίας), μπορείτε να προσθέσετε μια ομελέτα κρόκων κοτόπουλου στο εβδομαδιαίο μενού πρωινού. Οι πρωτεΐνες προστίθενται μόνο μετά από ένα χρόνο και με την άδεια του εποπτεύοντος παιδίατρου.
