Η κατανάλωση ενός παιδιού οποιασδήποτε ηλικίας είναι πονοκέφαλος της μητέρας. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο με ψίχουλα που μόλις μεγαλώνουν και κερδίζουν δύναμη. Οι γονείς είναι υπεύθυνοι για την κατάρτιση του σωστού και ισορροπημένου μενού για το παιδί τους. Ένα από τα πιο υγιεινά πρωινά είναι το κουάκερ.
Τα πιο υγιεινά δημητριακά
Τα πιο χρήσιμα και πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία μπορούν να ονομάζονται κουάκερ φαγόπυρου. Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Β. Ένα άλλο αναμφίβολο πλεονέκτημα του φαγόπυρου είναι ότι έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε άμυλο από άλλα δημητριακά.
Η δεύτερη θέση στην βαθμολογία των υγιών δημητριακών λαμβάνεται σωστά από πλιγούρι βρώμης. Μια μερίδα δημητριακών που τρώγεται από ένα μωρό για πρωινό θα του παρέχει την απαραίτητη ενέργεια, καθώς το πιάτο περιέχει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων. Επιπλέον, το κουάκερ έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό και συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του σώματος στο σύνολό του. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το πλιγούρι βρώμης περιέχει ορισμένα χρήσιμα ιχνοστοιχεία: φώσφορο, σίδηρο, κάλιο και άλλα.
Η τρίτη θέση στην κατάταξη καταλαμβάνεται από κουάκερ ρυζιού, το οποίο χρησιμεύει ως καλή πηγή ενέργειας λόγω της περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες. Στο χυλό ρυζιού υπάρχουν επίσης ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος και ασβέστιο. Το μόνο πράγμα από το οποίο τα οφέλη του κουάκερ ρυζιού θα εξαρτηθεί από το είδος των δημητριακών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Συνιστάται η λήψη ρυζιού μακράς διάρκειας για τη σίτιση ενός παιδιού, καθώς περιέχει λιγότερο άμυλο στη σύνθεσή του.
Πριν δώσετε στο παιδί σας κάποιο είδος κουάκερ, πρέπει να σκεφτείτε τις επιπτώσεις του στο πεπτικό σύστημα. Για παράδειγμα, το κουάκερ φαγόπυρου και βρώμης παράγει καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά το ρύζι, αντίθετα, ενισχύεται και μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα σε ένα μωρό.
Αν μιλάμε για άλλα δημητριακά, τότε είναι λιγότερο χρήσιμα από αυτά που αναφέρονται παραπάνω. Σε άλλα δημητριακά, η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ότι σε φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και ρύζι, και αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το αναπτυσσόμενο σώμα. Δεδομένου ότι είναι άμυλο που αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Παρεμπιπτόντως, από αυτή την άποψη, το πιο «κακό» είναι το σιμιγδάλι, το οποίο προηγουμένως θεωρήθηκε ένα από τα κύρια αντικείμενα στο μενού του μωρού.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για ένα μωρό
Μετά το πρώτο έτος γέννησης, συνιστάται η μετάβαση από βιομηχανικά δημητριακά σε σπιτικά τρόφιμα. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα δημητριακά πρέπει να ξεπλυθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν στο μισό. Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα πάνω από τα δημητριακά και βράζουμε. Για να κάνετε το χυλό πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε αυτό, αλλά αν το μωρό τρώει καλά ένα λιπαρό πιάτο, τότε δεν συνιστάται να τον διδάξετε για γλυκά για άλλη μια φορά. Σε τελική ανάλυση, οι γευστικές συνήθειες διαμορφώνονται από την παιδική ηλικία, και όσο αργότερα το παιδί δοκιμάζει γλυκά, τόσο το καλύτερο.
