Αφού τα νέα προϊόντα αντικαταστήσουν το μητρικό γάλα ή το γάλα, η μητέρα έχει πολλές ερωτήσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύει για παιδιά κάτω του ενός έτους. Οι συνταγές κουζίνας για παιδιά είναι αρκετά απλές, αλλά ταυτόχρονα παρασκευάζονται σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες.
Απαραίτητη
- - ποιοτικά προϊόντα,
- - διπλός λέβητας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά την προετοιμασία πιάτων για παιδικές τροφές, πρέπει να θυμάστε ότι η υπερβολικά μεγάλη θερμική επεξεργασία μειώνει στο ελάχιστο την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, αλλά η ανεπαρκής είναι ακόμη πιο επικίνδυνη, καθώς μπορεί να οδηγήσει στη διατήρηση παθογόνων βακτηρίων στα τρόφιμα. Το πεπτικό σύστημα ενός παιδιού σε αυτήν την ηλικία μόλις σχηματίζεται και είναι πολύ ευαίσθητο στα μικρόβια, επομένως, η υγιεινή στην κουζίνα είναι το κλειδί για την υγεία των παιδιών.
Βήμα 2
Προκειμένου τα προϊόντα να διατηρήσουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, τα τρόφιμα για παιδιά κάτω του ενός έτους πρέπει να είναι φρέσκα. Συνιστάται να προετοιμάζετε γεύματα λίγο πριν τα φάτε, καθώς η επαναθέρμανση μειώνει την ποσότητα βιταμινών που περιέχουν.
Βήμα 3
Μερικές φορές οι γονείς αγνοούν τις εργοστασιακές παιδικές τροφές, πιστεύοντας ότι τα φρέσκα λαχανικά από την αγορά είναι πιο υγιεινά. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό, ωστόσο, μόνο σε αυτές τις περιπτώσεις όταν πρόκειται για λαχανικά και φρούτα που συλλέγονται στον ιστότοπό σας. Αυτό σας επιτρέπει να είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν επιβλαβή νιτρικά άλατα στα δώρα της φύσης. Δυστυχώς, αυτές οι ουσίες βρίσκονται συχνά σε περίσσεια σε λαχανικά που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Τα νιτρικά άλατα κατανέμονται άνισα σε φρούτα, αλλά τα περισσότερα συσσωρεύονται στο δέρμα. Επομένως, για την προετοιμασία παιδικών πιάτων από λαχανικά και φρούτα, συνιστάται να ξεφλουδίζετε το δέρμα.
Βήμα 4
Το μαγείρεμα των γευμάτων για ένα παιδί κάτω του ενός έτους γίνεται καλύτερα με ατμό. Τέτοια τροφή λαμβάνεται εντελώς διαιτητική και διατηρεί επίσης όλες τις ευεργετικές ουσίες. Κατά το μαγείρεμα, οι περισσότερες βιταμίνες πηγαίνουν στο νερό, κάτι που είναι καλό μόνο όταν φτιάχνετε σούπες. Σε ένα διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο λαχανικά, αλλά και ομελέτες, πιάτα με βάση το κρέας. Τα κεφτεδάκια στον ατμό ή τα κοτολέτες είναι πολύ τρυφερά. Προς το έτος, η συνοχή του φαγητού πρέπει να είναι ήδη παχύτερη και να περιέχει μικρά κομμάτια, ώστε το παιδί να μαθαίνει να μασάει.
