Τα πιάτα με ψάρι είναι ένα υγιές και εύπεπτο προϊόν διατροφής. Το ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης με οργανικά ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων, βιταμινών και μετάλλων. Αυτό το προϊόν διακρίνεται από την ευαίσθητη δομή του, την απουσία χονδροειδών ινών, φιλμ και συνδετικού ιστού, που του παρέχει πολύ καλή πεπτικότητα.
Απαραίτητη
- - λευκά θαλασσινά ψάρια
- - μητρικό γάλα ή σύνθεση ·
- - Ασπρο ψωμί;
- - αγελαδινό γάλα ·
- - βούτυρο;
- - άλας;
- - μύλος κρέατος ·
- - μπλέντερ
- - διπλός λέβητας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο πουρέ ψαριών πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή του μωρού από 10-11 μήνες. Συνιστάται να το κάνετε αυτό νωρίτερα από ένα μήνα μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων κρέατος. Η πρώτη δόση είναι 5-10 γραμμάρια ψαριού, που αντιστοιχεί σε μισό κουταλάκι του γλυκού. Αυξήστε σταδιακά τη μερίδα, φθάνοντας στα 40-50 g κατά 12 μήνες (όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα). Ένα μωρό δύο ετών θα πρέπει να λαμβάνει 100 γραμμάρια ψαριού την ημέρα, 2 φορές την εβδομάδα.
Βήμα 2
Ξεκινήστε να εξερευνάτε ένα νέο πιάτο το πρωί. Παρατηρήστε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού στο ενέσιμο προϊόν. Εάν μετά τη σίτιση των ψαριών τα ψίχουλα έχουν εξάνθημα στο δέρμα, έμετο, διάρροια και η γενική υγεία έχει επιδεινωθεί απότομα, ακυρώστε το νέο πιάτο και φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Μπορεί να είναι απαραίτητο να αναβληθεί η συμπερίληψη των ψαριών στη διατροφή του μωρού.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το πρώτο σας μη λιπαρό λευκό θαλασσινό ψάρι (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, pollock) ως συμπληρωματικό φαγητό. Αποψύξτε το κατεψυγμένο σφάγιο στο κάτω ράφι του ψυγείου. Μην το ξεπαγώνετε μέχρι το τέλος. Όταν το ψάρι είναι απαλλαγμένο από την κρούστα του πάγου, αφαιρέστε το και ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό. Αφαιρέστε σχολαστικά τα οστά και το δέρμα από τα ψάρια. Τοποθετήστε το σε διπλό λέβητα και κρατήστε το μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε λίγο εκφρασμένο μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένη φόρμουλα. Σερβίρετε χωριστά ή αναμειγνύετε με πουρέ λαχανικών ή κουάκερ.
Βήμα 4
Για ένα μωρό ενός έτους που έχει ήδη αποκτήσει επαρκή αριθμό δοντιών γάλακτος, προσφέρετε ένα ορεκτικό κέικ ψαριού. Περάστε το φιλέτο λευκών θαλασσινών ψαριών μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε λευκό ψωμί ή ένα καρβέλι εμποτισμένο με γάλα στην προκύπτουσα μάζα. Μετακινηθείτε ξανά στον κιμά μέσω του μύλου κρέατος. Αλατίστε το και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια και ατμό για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε με λίγο βούτυρο.
