Παρά την ποικιλία των έτοιμων παιδικών τροφών στα καταστήματα, πολλές σύγχρονες μητέρες προτιμούν να μαγειρεύουν μόνοι τους χυλό. Το σπιτικό κουάκερ φαγόπυρου αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
μπλέντερ ή μύλος καφέ, φαγόπυρο, μπλέντερ, νερό, γάλα, αλάτι, ζάχαρη
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κουάκερ φαγόπυρου είναι εξαιρετικό ως το πρώτο φαγητό του μωρού, επειδή το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι χαμηλός αλλεργιογόνος κόκκος. Τα ελληνικά περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, βιταμίνες της ομάδας Β. Αυτό που είναι σημαντικό για τα μικρά παιδιά με τεχνητή σίτιση, το φαγόπυρο δεν συμβάλλει στη δυσκοιλιότητα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε δημητριακά για χυλό. Μην πάρετε δημητριακά που είναι πολύ σκοτεινά, μπορεί να είναι πικρά. Χρησιμοποιήστε δημητριακά υψηλής ποιότητας. Τακτοποιήστε τα συντρίμμια και τους μη επεξεργασμένους κόκκους. Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο και στεγνώστε. Αλέστε τα ξηρά δημητριακά χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ. Τα αλεσμένα δημητριακά πρέπει να βρίσκονται μεταξύ σιμιγδάλι και αλεύρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο αλεύρι φαγόπυρου.
Βήμα 3
Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι φαγόπυρου ή αλεσμένα δημητριακά ανά 100 ml νερού για να προετοιμάσετε 5% κουάκερ φαγόπυρου για την πρώτη σίτιση. Το κουάκερ πρέπει να αποδειχθεί αρκετά υγρό. Όταν το μωρό συνηθίσει στην ημι-παχιά συνέπεια και μαθαίνει να τρώει από ένα κουτάλι, αυξήστε τη συγκέντρωση του κουάκερ σε 10% - 2 κουταλάκια του γλυκού δημητριακά ανά 100 ml νερού.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τα δημητριακά με νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μπορείτε να προσθέσετε μητρικό γάλα στο τελικό κουάκερ φαγόπυρου. Εάν το μωρό τρέφεται με μπουκάλι, μπορείτε να προσθέσετε γάλα γάλα στο κουάκερ, το οποίο τρώει συνήθως το μωρό. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι για την παρασκευή δημητριακών για βρέφη.
Βήμα 5
Εάν το παιδί είναι μεγαλύτερο των 6-7 μηνών και δεν είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, μαγειρέψτε το χυλό σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αραιωμένο 1: 1, όπως έκαναν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ειδικό βρεφικό γάλα σε κουτιά από χαρτόνι για χυλό για μωρά.
Βήμα 6
Για μεγαλύτερα μωρά, προσθέστε βρεφική κρέμα, φρουκτόζη ή ζάχαρη στο έτοιμο κουάκερ. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη δεν είναι αλλεργική στο παιδί σας. Τα περισσότερα παιδιά προτιμούν τα γλυκά, γαλακτώδη δημητριακά.
Βήμα 7
Εάν το παιδί σας έχει αλλεργίες, χρησιμοποιήστε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα. Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ από φρούτα που το μωρό ανέχεται καλά, για παράδειγμα, μπανάνα ή αχλάδι, στο τελικό χυλό χωρίς ζάχαρη. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του κουάκερ.
