Τα παιδιά χρειάζονται πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες από τους ενήλικες. Τα χρειάζονται για την ανάπτυξη ψυχικών ικανοτήτων, την ανάπτυξη και την αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων. Η εσφαλμένη διατροφή είναι κακή για την υγεία των μωρών, επομένως το μενού τους πρέπει να είναι ισορροπημένο.
Βασικοί κανόνες
Προκειμένου να παρέχεται στο παιδί πλήρες φαγητό και όλες οι απαραίτητες ουσίες, πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες κατά τη σύνταξη του μενού.
1. Τα τρόφιμα για παιδιά πρέπει να ποικίλλουν. Είναι ιδιαίτερα αποθαρρυντικό να ταΐζετε στο παιδί σας το ίδιο γεύμα συχνότερα από 1-2 φορές την εβδομάδα. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε πιο διαφορετικά τρόφιμα στη διατροφή και να προετοιμάσετε φαγητό με διαφορετικούς τρόπους.
2. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά φρούτα και λαχανικά και μερικά από αυτά πρέπει να είναι αγνά. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α (καροτένιο) στη διατροφή σας: καρότα, κολοκύθα, βότανα, σταφίδες, πιπεριές, ροδάκινα, δαμάσκηνα και λαχανικά με κόκκινο πορτοκαλί χρώμα. Πηγές βιταμίνης C: Πορτοκάλια, ντομάτες, ροδαλά ισχία, νότια φρούτα, κεράσια, φράουλες και λάχανο. Βιταμίνες Β, που βρίσκονται σε όσπρια, σπόρους, πυρήνες, αλεύρι και ψωμί σίκαλης. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να δίνονται στα παιδιά μία φορά την ημέρα, για παράδειγμα, για ένα απογευματινό σνακ.
3. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιέχει διαφορετικούς τύπους τροφίμων: κρέας ή ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, φυτικά λίπη, όσπρια και δημητριακά. Αυτό θα παρέχει στο παιδί ενέργεια για όλη την ημέρα και θα βελτιώσει την όρεξή του.
4. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε σαλάτες, κυρίως πιάτα και σούπες από τα ίδια λαχανικά.
5. Τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς και πολύ γλυκά επιδόρπια όπως γλυκά, κέικ και καραμέλες. Ως γλυκό, είναι καλύτερο να δίνετε αποξηραμένα φρούτα, σπιτικές μαρμελάδες, μπισκότα και επιδόρπια τυρί cottage.
6. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να χορηγούνται στα παιδιά καθημερινά σε ποσότητα 400-500 ml.
7. Κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα είναι απαραίτητο να δώσετε στο παιδί 1 αυγό, για παράδειγμα, σε σαλάτα, σάντουιτς, επιδόρπιο ή για ένα πιάτο. Αρκεί να δώσει κρέας ή ψάρι 4-5 φορές την εβδομάδα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
8. Τις ημέρες χωρίς κρέας, τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν περισσότερα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Το σώμα του παιδιού πρέπει απαραίτητα να λαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.
Ισορροπημένη διατροφή
Τι μπορεί να φάει ένα παιδί και σε ποια ποσότητα αποδεικνύεται σαφώς στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής, που συνέταξαν επιστήμονες, όπου:
• 1 επίπεδο πυραμίδας πρέπει να περιλαμβάνει 6 μερίδες προϊόντων σιτηρών.
• Το επίπεδο 2 αποτελείται από 3 μερίδες λαχανικών και 3 μερίδες φρούτων.
• στο 3ο επίπεδο υπάρχουν 2 μερίδες ψαριών και κρέατος και 2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων.
• Στην κορυφή της πυραμίδας υπάρχουν λιπαρά τρόφιμα και τουλάχιστον γλυκά.
Βρεφικές τροφές: η ποσότητα της τροφής
Μία από τις κύριες ερωτήσεις για τους γονείς είναι το μέγεθος της μερίδας για το παιδί. Είναι σημαντικό το μωρό να μην παραμένει πεινασμένο, αλλά και να μην τρώει υπερβολικά. Μερικοί απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν με αυτό. Τα παιδιά ηλικίας τριών ετών, κατά κανόνα, είναι πολύ κινητά, ξοδεύουν πολύ περισσότερη ενέργεια από τους ενήλικες. Κατά συνέπεια, αυτό πρέπει να αντικατοπτρίζεται στην περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής. Η ημερήσια απαίτηση ενός παιδιού τριών ετών είναι 1550-1600 kcal. Σε τέσσερα χρόνια, χρειάζονται 1750-1800 kcal. Αυτοί οι αριθμοί πρέπει να αυξάνονται κάθε επόμενο έτος ζωής κατά 100-150 μονάδες έως και 7 χρόνια.
