Η περίσσεια αλατιού στη διατροφή του μωρού δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό, επομένως, οι παιδίατροι συμβουλεύουν να εισάγουν τουρσιά και ντομάτες στο μενού όσο το δυνατόν αργότερα - μετά από 5 χρόνια. Το αλάτι και τα μπαχαρικά αναγκάζουν τα νεφρά του παιδιού να εργάζονται σε ακραία κατάσταση, επιπλέον, δεν υπάρχουν απολύτως βιταμίνες στα λαχανικά που έχουν αλατιστεί και τουρσί.
Δεδομένου ότι η τροφή του μωρού αποτελείται κυρίως από δημητριακά γάλακτος χωρίς άζωτο και πουρές λαχανικών, αντιδρά πολύ έντονα στα αλμυρά λαχανικά. Πολλές μητέρες είναι υπεύθυνες και προσεκτικές όσον αφορά την εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή ενός μικρού παιδιού, ειδικά των αλμυρών. Και εκείνοι που προσπαθούν με κάθε κόστος να τον αντιμετωπίσουν με αλμυρές λιχουδιές είναι γιαγιάδες. Λοιπόν, ας τον πομπώσει, δεν θα φάει πολύ. Όμως, αφού το δοκίμασε μια φορά, το παιδί επιτυγχάνει τον στόχο του με μια κραυγή, βλέποντας ήδη γνωστά προϊόντα στο τραπέζι.
Αλμυρά λαχανικά στο παιδικό μενού - περισσότερο κακό παρά καλό
Τα αγγούρια και οι ντομάτες είναι αναμφίβολα καλά για το μωρό. Είναι πλούσια σε ιώδιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, θείο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες. Αλλά όπως έχουν δείξει μελέτες, στα αλατισμένα λαχανικά, διατηρούνται ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες καταστρέφονται σχεδόν πλήρως. Επιπλέον, τα τουρσί και τα κονσερβοποιημένα αγγούρια και οι ντομάτες αφθονούν όχι μόνο σε περιεκτικότητα σε αλάτι, αλλά και σε όλα τα είδη μπαχαρικών, η χρήση των οποίων είναι απαράδεκτη στη διατροφή του μωρού.
Τα αλμυρά λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική δίψα και πρήξιμο, αλλεργική διάθεση και διάρροια, επειδή τα αγγούρια έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Σε ορισμένα παιδιά, τα τουρσιά και οι ντομάτες προκαλούν υπερβολική παραγωγή αερίου, η οποία παρεμποδίζει τον ύπνο και τις φυσιολογικές συμπεριφορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Από τις θετικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει μόνο την ενεργοποίηση της σιελόρροιας και την αύξηση της όρεξης. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να προσφέρετε σε ένα μικρό παιδί ένα ελαφρύ αλατισμένο αγγούρι πριν από το δείπνο, αλλά όχι περισσότερο από 1-2 φέτες κομμένες από ένα μεσαίου μεγέθους λαχανικό.
Η βέλτιστη ηλικία για την εισαγωγή τουρσί αγγουριών και ντοματών στη διατροφή
Παρά το γεγονός ότι μετά από ένα χρόνο, οι ίδιοι οι παιδίατροι συμβουλεύουν ένα παιδί να δώσει λίγο αγγούρι και ντομάτα, αυτή η σύσταση ισχύει μόνο για φρέσκα λαχανικά. Ακόμη και φρέσκο, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά τη σίτιση των ντοματών. Εξάλλου, όλα τα λαχανικά και τα φρούτα με πορτοκαλί και κόκκινο χρώμα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Όταν, κατά την ανάλυση των ούρων, βρέθηκαν οξαλικά άλατα σε ένα παιδί, τα οποία συμβάλλουν στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά, οι ντομάτες αντενδείκνυνται τόσο φρέσκα όσο και αλατισμένα. Αν όλα τακτοποιούνται με το σώμα του μωρού, τότε μετά από ένα χρόνο οι ντομάτες δίνουν μόνο φρέσκο και χωρίς δέρμα.
Σε επεξεργασμένη και αλατισμένη μορφή, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε αγγούρια και ντομάτες μετά από 3 χρόνια, ωστόσο, οι γιατροί συμβουλεύουν, εάν είναι δυνατόν, να εξοικειωθούν με αυτά τα προϊόντα ακόμη και αργότερα - στα 5-6 χρόνια. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε εποχικά λαχανικά, όπως τουρσί και ντομάτες, λάχανο τουρσί στη διατροφή ενός μωρού 3 ετών μόνο το χειμώνα και στις ελάχιστες ποσότητες. Δεν μπορεί να γίνει λόγος για τουρσί λαχανικών, γιατί το ξίδι βάζει ακόμη μεγαλύτερο βάρος στα ανώριμα νεφρά του μωρού από το αλάτι.
