Το Applesauce είναι ένα από τα πρώτα μαθήματα παιδικής τροφής. Στην εποχή του αυτοματισμού παραγωγής, είναι πολύ εύκολο να αγοράσετε έτοιμη σάλτσα μήλου, παράγεται από πολλές εταιρείες και πωλείται σε σχεδόν κάθε κατάστημα που διαθέτει τμήματα παιδικής τροφής. Ωστόσο, πολλές μητέρες επιλέγουν να μαγειρεύουν για τα ίδια τα παιδιά τους. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να είστε απόλυτα σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος που προκύπτει.
Είναι απαραίτητο
μήλα, μαχαίρι, τρίφτης, κουτιά, καπάκια και κλειδί για τη συντήρηση, ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Το να βρεις την απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξεις σάλτσα μήλου για ένα παιδί δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Απλά πρέπει να αποφασίσετε αν θα είναι πουρέ πατάτας για το χειμώνα ή ένα πιάτο που προορίζεται να καταναλωθεί αμέσως. Το Applesauce παρασκευάζεται από οποιοδήποτε είδος μήλου. Οι εγχώριες ποικιλίες είναι προτιμότερες, καθώς είναι μάλλον δύσκολο να μαντέψουμε ποιες ουσίες περιέχονται σε μήλα που καλλιεργούνται σε άλλες χώρες. Τα μήλα προετοιμάζονται για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος με τον ίδιο τρόπο. Τα μήλα πλένονται καλά με μια βούρτσα κάτω από ζεστό νερό, μετά την οποία απελευθερώνονται από τα δέρματα και τον πυρήνα. Στη συνέχεια, όλα εξαρτώνται από το είδος της βρεφικής σάλτσας που προετοιμάζετε.
Βήμα 2
Για πουρέ πατάτας για ένα απογευματινό σνακ, απλώς τρίψτε το μήλο σε ένα τρίφτη. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα, επειδή όταν έρχεται σε επαφή με συνηθισμένο μέταλλο, η βιταμίνη C. καταστρέφεται. Επειδή ένα μήλο τείνει να σκουραίνει, πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Και πολύ περισσότερες βιταμίνες αποθηκεύονται σε αυτόν τον τρόπο. Εάν το παιδί είναι πολύ μικρό, τότε στον πουρέ μπορείτε να προσθέσετε λίγο μείγμα ή μητρικό γάλα που είναι γνωστό σε αυτόν. Αυτό θα κάνει τη συνοχή του πιο υγρή.
Βήμα 3
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε σάλτσα μήλου για το μωρό σας για το χειμώνα, τότε τα μήλα κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζονται για 30 λεπτά με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Ορισμένες συνταγές προτείνουν την αντικατάσταση της ζάχαρης με συμπυκνωμένο γάλα. Προφανώς, αυτή η συνταγή δεν θα λειτουργήσει για μωρά. Στη συνέχεια τα μήλα απλώνονται σε προπαρασκευασμένα βάζα (πρέπει να πλυθούν) και αποστειρώνονται για 40 λεπτά σε υδατόλουτρο. Τα βάζα πρέπει να γεμίσουν όχι στην κορυφή, καθώς οι πουρέ πατάτας θα αυξηθούν κατά τη διάρκεια του βρασμού. Μετά την αποστείρωση, τα κουτιά τυλίγονται με καπάκια. Οι βιταμίνες σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστες, αλλά ως πηγή ινών, τέτοιες πουρέ πατάτας δεν είναι λιγότερο κατάλληλες από αυτές που παρασκευάζονται από συνηθισμένα μήλα.
