Το κουάκερ Semolina είναι ένα νόστιμο πιάτο που συνδέεται συχνά με την παιδική ηλικία. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι παιδίατροι συνέστησαν να εγκαταλείψουν την εισαγωγή ενός τέτοιου προϊόντος στη διατροφή των μωρών. Αυτό το κουάκερ γάλακτος είναι ανεπιθύμητο στο μενού παιδιών κάτω των ενός έτους, επομένως, δεν είναι κατάλληλο ως πρώτο συμπληρωματικό φαγητό.
Οι μητέρες και οι γιαγιάδες των σύγχρονων γονέων, ως τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα, προσέφεραν συχνά στα παιδιά όχι μόνο πουρές λαχανικών και φρούτων, αλλά και δημητριακά. Πρώτα απ 'όλα, σιμιγδάλι. Σε τελική ανάλυση, τέτοιο κουάκερ γάλακτος απορροφάται καλά και γρήγορα, τα δημητριακά δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν. Αλλά σήμερα, οι γιατροί συμβουλεύουν να αφαιρέσετε το γλυκό σιμιγδάλι από τη διατροφή των μωρών, επειδή αυτό το κουάκερ μπορεί να είναι επιβλαβές.
Το Semolina δεν συνιστάται για την πρώτη σίτιση, επειδή περιέχει πολύ άμυλο - έως και 70%. Το πλήρως ανεπτυγμένο πεπτικό σύστημα του μωρού δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την πέψη μιας τέτοιας ποσότητας υδατανθράκων, επομένως, η σιμιγδάλι είναι δύσκολο να αφομοιωθούν τα μωρά.
Επίσης, το κουάκερ σιμιγδάλι επικρίνεται από τους παιδίατρους, επειδή περιέχει τουλάχιστον βιταμίνες και μικροστοιχεία. Δεν έχει ίνες, οπότε το πιάτο δεν θα διεγείρει τον καθαρισμό του εντέρου. Είναι σημαντικό το σιμιγδάλι να έχει πολύ θερμίδες, η συχνή χρήση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.
Ένα άλλο μειονέκτημα του σιμιγδάλι είναι ότι περιέχει φυτίνη. Αυτή η ουσία είναι πλούσια σε φώσφορο, ο οποίος δεσμεύει τα άλατα ασβεστίου. Αυτό σημαίνει ότι το γλυκό και φαινομενικά χρήσιμο σιμιγδάλι δεν επιτρέπει στο ασβέστιο, το οποίο είναι πολύτιμο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των μωρών, να απορροφάται στον κατάλληλο όγκο.
Μην ξεχνάτε ότι το σιμιγδάλι παρασκευάζεται με γάλα. Για την πρώτη σίτιση, τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς γλουτένη, τα οποία δεν ισχύουν για το σιμιγδάλι, είναι ιδανικά. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε φαγόπυρο, ρύζι, βιομηχανικά παρασκευασμένο χυλό καλαμποκιού για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για μωρά. Τα πιάτα με βάση το αγελαδινό γάλα είναι γενικά ανεπιθύμητα στη διατροφή μωρών ηλικίας έως ενός έτους.
Είναι δυνατόν να μιλήσουμε για την βλαβερότητα του σιμιγδάλι ως γλουτένη με βάση το γεγονός ότι η πρωτεΐνη γλουτένη ή γλιαδίνη παρεμβαίνει στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Αυτή η ουσία οδηγεί σε αραίωση του εντερικού βλεννογόνου, της δυσλειτουργίας του. Η επιβλαβής γλουτένη μπορεί να προκαλέσει κοιλιοκάκη όταν ένα παιδί σταματά να αυξάνει το βάρος και οι μύες του γίνονται λεπτότεροι. Η γλουτένη είναι επίσης μια κοινή πηγή αλλεργιών.
Όταν προετοιμάζετε κουάκερ σιμιγδάλι για ψίχουλα, θυμηθείτε για την πιθανότητα ατομικής δυσανεξίας στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος και στις πρωτεΐνες δημητριακών. Εξάλλου, το σιμιγδάλι είναι ένα υποπροϊόν στην παραγωγή αλεύρου σίτου.
Το κουάκερ Semolina, παρά τα μειονεκτήματα, εξακολουθεί να ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα. Αλλά ως συμπληρωματική τροφή για μωρά, θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε σιμιγδάλι στη διατροφή του παιδιού μετά από ένα έτος και σε μικρές ποσότητες. Ένα πιάτο αρωματισμένο με βούτυρο μπορεί να εγκατασταθεί στο παιδικό μενού μετά από τρία χρόνια. Αυτή τη στιγμή, το ενζυματικό και πεπτικό σύστημα θα είναι ήδη ώριμο.
