Είναι από καιρό γνωστό στους ανθρώπους ότι το γάλα κατσίκας είναι πολύ θρεπτικό και υγιές. Το λεπτό λίπος που περιέχεται στο κατσικίσιο γάλα απορροφάται εύκολα από το σώμα και η περιεκτικότητα σε λακτόζη είναι χαμηλότερη από ότι στο αγελαδινό γάλα. Επομένως, το κατσικίσιο γάλα είναι κατάλληλο για άτομα που δεν αντιδρούν καλά στη λακτόζη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών και οι σφαιρίδια πρωτεΐνης και λίπους είναι μικρότερες, επομένως το κατσικίσιο γάλα είναι ακόμη πιο αποδεκτό για παιδικές τροφές από το αγελαδινό γάλα.
Βήμα 2
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το αγελαδινό γάλα, φυσικά, είναι πολύ χρήσιμο, αλλά το κατσικίσιο γάλα έχει πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών.
Βήμα 3
Πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ ευεργετικό για το σχηματισμό οστών, νυχιών και μαλλιών στα παιδιά, καθώς και για το μεταβολισμό και την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, D, A, καθώς και βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού. Το κατσικίσιο γάλα είναι επίσης χρήσιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, χωρίς το οποίο είναι αδύνατη η φυσιολογική δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος.
Βήμα 4
Ωστόσο, το κατσικίσιο γάλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα μιας γυναίκας με κανέναν τρόπο, καθώς έχει μια εντελώς διαφορετική φύση πρωτεϊνών. Το ανθρώπινο γάλα ανήκει σε προϊόντα πρωτεΐνης λευκωματίνης και το κατσικίσιο γάλα ανήκει σε προϊόντα καζεΐνης, όπως το αγελαδινό γάλα.
Βήμα 5
Όμως, κατά την τεχνητή σίτιση ενός μωρού, το κατσικίσιο γάλα είναι εξαιρετικά χρήσιμο, καθώς είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα βιταμινών για ένα μωρό. Επιπλέον, το κατσικίσιο γάλα ουσιαστικά δεν περιέχει λακτόζη, στην οποία τα βρέφη είναι συχνά αλλεργικά.
Βήμα 6
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι δυνατόν να δοθεί κατσικίσιο γάλα σε ένα παιδί από 3 μήνες. Το γάλα πρέπει να ζευγαρωθεί και για τη σίτιση του μωρού αραιώνεται σε αναλογίες 1: 1 με ζεστό βραστό νερό. Ο ημερήσιος κανόνας του γάλακτος κατσίκας για μωρά δεν υπερβαίνει τα 50 g, για παιδιά άνω του ενός έτους - 100 g, και παιδιά από 12 ετών και ενήλικες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερο από ένα ποτήρι κατσικίσιο γάλα την ημέρα.
Βήμα 7
Το κατσικίσιο γάλα δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς τα μικρόβια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα σε αυτό. Ακόμα και το βρασμένο κατσικίσιο γάλα είναι πολύ πιο γρήγορο από το αγελαδινό γάλα. Επομένως, πριν δώσετε το κατσικίσιο γάλα στο μωρό σας, βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο και απαλλαγμένο από πρόσθετα.
