Κάθε μωρό αναπτύσσεται σύμφωνα με ένα μεμονωμένο πρόγραμμα που καθορίζεται από τη φύση. Ωστόσο, υπάρχουν γενικά πρότυπα με τα οποία πρέπει να συμμορφώνεται ένα παιδί. Έτσι, το μενού ενός υγιούς παιδιού 10 μηνών, ακόμα κι αν θηλάζει από τη γέννηση, περιλαμβάνει ήδη μια ποικιλία λαχανικών, φρούτων, δημητριακών, ζυμαρικών. Ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής αυτών των τροφίμων είναι με τη μορφή σούπας.
Σούπα πουρέ λαχανικών με κρουτόν
Εάν ένα παιδί μεγαλώνει στο σπίτι, θα χρειαστεί απλώς ένα μπλέντερ στο αγρόκτημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την γρήγορη προετοιμασία σούπας από λαχανικά και δημητριακά. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε πατάτες, μεσαία καρότα και μισό μοβ κρεμμύδι. Καψάτε μερικά κλαδάκια κουνουπιδιού σε βραστό νερό. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε ένα κλαδάκι άνηθου στην παρασκευή.
Ψύξτε τη σούπα στη θερμοκρασία του φρέσκου γάλακτος και πολύ γρήγορα, σε λίγες στροφές, τυλίξτε την σε μπλέντερ. Στα 10, το μωρό σας έχει ήδη τα πρώτα δόντια του γάλακτος και η αναπτυσσόμενη γνάθο θα πρέπει να λειτουργεί συνεχώς. Η σούπα πρέπει απαραιτήτως να περιλαμβάνει μαλακά κομμάτια που πρέπει να μασήσουν και να αλεσθούν.
Χρησιμοποιείτε μόνο αποδεδειγμένα συστατικά στη σούπα του μωρού σας που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Η αντίδραση στα νέα τρόφιμα πρέπει να ελέγχεται εκ των προτέρων με την εισαγωγή τους στη διατροφή σε λίγες δόσεις.
Καρυκεύστε το τελικό πιάτο με γκι και ρίξτε μερικούς μικρούς κύβους ψωμιού στο υγρό. Η ίδια σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με ζωμό κρέατος. Ρίξτε φέτες βραστό κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι σε μπλέντερ μαζί με άλλα συστατικά.
Σούπες γάλακτος με δημητριακά και ζυμαρικά
Η γαλακτοκομική σούπα είναι ένα από τα ευκολότερα και πιο ικανοποιητικά πιάτα για προετοιμασία για ένα μωρό 10 μηνών. Παρασκευάζονται σύμφωνα με ένα δείγμα. Ταξινόμηση δημητριακών (φαγόπυρο ή ρύζι), ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και ρίξτε σε ζεστό νερό. Για μία μερίδα σούπας, αρκεί 1 κουταλιά της σούπας ρύζι (φαγόπυρο) και 0,5 ποτήρια νερό. Όταν μαλακώσουν τα δημητριακά, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα, ανακατέψτε τα πάντα και βράστε.
Η παρασκευή σούπας με ζυμαρικά είναι ακόμη πιο εύκολη: προσθέστε μια χούφτα λεπτών ζυμαρικών σε ένα ποτήρι βραστό γάλα και φτιάξτε την ετοιμότητα. Χρησιμοποιήστε μόνο μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, αφού ξεπλύνετε τα πιάτα σε κρύο νερό. Σιγοβράστε αυτήν τη σούπα σε χαμηλή φωτιά. Καρυκεύστε το πιάτο με δημητριακά ή ζυμαρικά με βούτυρο, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Σήμερα πιστεύεται ότι το αλάτι δεν πρέπει να προστίθεται σε πιάτα για παιδιά κάτω του ενός έτους για την πρόληψη καρδιακών και νεφρικών παθήσεων. Το νάτριο βρίσκεται σε λαχανικά, δημητριακά και άλλα τρόφιμα. Η απαίτηση για ένα παιδί ηλικίας 10 μηνών για αλάτι είναι έως 350 mg ανά ημέρα.
Για το μικρό γκουρμέ
Εάν το μικρό σας αρέσει ποικιλία, δοκιμάστε περισσότερες πρωτότυπες συνταγές για παιδικά γεύματα. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα πρωτότυπο τυρί chowder. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 100 γραμμάρια από τα αγαπημένα λαχανικά του παιδιού σας (μπορεί να είναι καρότα, πατάτες, λάχανο, κολοκυθάκια, κρεμμύδια), ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα.
Κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες και σιγοβράστε σε νερό ή στραγγιστό κοτόπουλο (0,5 λίτρα). Προσθέστε το τηγανητό σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας) και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, πουρέ απότομο κρόκο και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί. Ζεσταίνουμε τη σούπα για 3 λεπτά. και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Γλυκά δόντια μπορούν να προσφερθούν γλυκές σούπες από πεπόνι, κολοκύθα, κολοκύθια, φρούτα. Ξεπλύνετε καλά επιλεγμένες πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, βράστε ένα μεγάλο μήλο, 3-4 τοπικά βερίκοκα σε 0,5 φλιτζάνια νερό και γυρίστε το ζυθοποιείο σε ένα μπλέντερ (τρίψτε ένα κόσκινο). Βάζουμε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια γάλα και τα βράζουμε τα πάντα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, φτιάξτε την ετοιμότητα και καρυκεύστε την τελική σούπα φρούτων με τριμμένο κρόκο. Σερβίρετε με φέτες μαλακών φρούτων (μπανάνες, φράουλες).
