Το λίπος είναι ένα απολύτως ανεπιθύμητο συστατικό στο παιδικό μενού. Η πέψη των μωρών δεν μπορεί να αντιμετωπίσει λιπαρές τροφές. Και οι ενήλικες, που ανησυχούν για την υγεία τους, προσπαθούν να προετοιμάσουν γεύματα διατροφής. Το ζωικό λίπος δεν είναι μόνο δύσκολο να αφομοιωθεί, αλλά περιέχει επίσης διάφορες τοξίνες και αντιβιοτικά που το σώμα του ζώου δεν μπορούσε να αφαιρέσει.
Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από το λίπος σε κιμά, τότε ο ευκολότερος τρόπος είναι να το βράσετε σε ένα πολύπλευρο. Σε αυτήν την περίπτωση, όλα τα ανεπιθύμητα θα λιώσουν από το κρέας.
Για παράδειγμα, εδώ είναι μια συνταγή για κοτολέτα ατμού: απολαύστε τον πολτό του λευκού ψωμιού στο γάλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας με γάλα και ψωμί, προσθέστε κρεμμύδι και αλάτι, αλέστε με ένα μπλέντερ. Διαμορφώστε μικρά μπιφτέκια με βρεγμένα χέρια και τοποθετήστε τα στο συρματόσχοινο για ατμό. Μαγείρεμα για 40 λεπτά. Όλο το λίπος θα πάει από το κρέας στο νερό.
Οι ζωμοί των οστών πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του παιδιού. Αλλά πολλές μητέρες δεν τις μαγειρεύουν, φοβούμενοι ότι αυτό είναι πολύ λιπαρό πιάτο για το μωρό. Ωστόσο, υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος για να αφαιρέσετε το λίπος από το ζωμό. Η σούπα στη συνέχεια θα αποδειχθεί διαιτητική, αλλά πλούσια και νόστιμη.
Βράστε τα οστά για ζωμό καλύτερα το βράδυ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στο παράθυρο ή σε άλλο κρύο μέρος, μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο. Το πρωί, όλο το λίπος θα παγώσει με μια κρούστα. Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει απλά να φιλτραριστεί μέσω κόσκινου. Όλα τα μικρά θραύσματα των οστών και το κατεψυγμένο λίπος θα παραμείνουν σε αυτό. Τότε μένει να γεμίσει το παιδί με σούπα. Για παράδειγμα, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στο ζωμό: πατάτες, χυλοπίτες, καρότα, καλαμπόκι, άνηθο και οξαλίδα και κρεμμύδια.
Αυτοί οι απλοί τρόποι θα βοηθήσουν μια νεαρή μητέρα να προετοιμάσει σούπες διατροφής και σούπες κρέατος για το παιδί της χωρίς ζωικό λίπος.
