Η επιθυμία των παιδιών να μάθουν για φυσικά και χημικά φαινόμενα μπορεί να ικανοποιηθεί ακόμη και στην κουζίνα. Το συνηθισμένο αλάτι, νερό, υπερμαγγανικό κάλιο και κιτρικό οξύ μπορούν να ξυπνήσουν έναν νεαρό ερευνητή και πειραματιστή στην ψυχή ενός παιδιού.
Για νέους φυσικούς
Γιατί δεν βυθίζεται το λεμόνι. Το πείραμα θα απαιτήσει ένα δοχείο νερού και ένα ολόκληρο λεμόνι. Βυθίστε τα φρούτα στο νερό, φροντίζοντας να μην βυθιστεί στον πυθμένα. Αυτό το γεγονός εξηγείται από το γεγονός ότι η φλούδα του λεμονιού είναι πορώδης και περιέχει μεγάλη ποσότητα αέρα, η οποία βοηθά να παραμείνει στην επιφάνεια. Η ίδια αρχή ισχύει στην περίπτωση του πάγου που βυθίζεται στο νερό. Η «πλωτή» πάγου παρέχεται από παγωμένα σωματίδια αέρα. Τώρα ξεφλουδίστε το λεμόνι και βυθίστε το σε νερό, λόγω της αύξησης της πυκνότητας, θα βυθιστεί στον πυθμένα.
"Εξάτμιση νερού". Ρίξτε νερό σε δύο πανομοιότυπα ποτήρια, κλείστε ένα από αυτά με καπάκι. Τοποθετήστε και τα δύο δοχεία στο περβάζι, στον ήλιο και ξεχάστε τους "θαλάμους" για μερικές ημέρες. Μετά από λίγες μέρες, συγκρίνετε ποιο ποτήρι έχει περισσότερο νερό. Εξηγήστε το στο παιδί με την ικανότητα του νερού να εξατμίζεται όταν η θερμοκρασία αυξάνεται και από το γεγονός ότι το καπάκι δεν επέτρεπε στο σταγόνα να διαφύγει από το ποτήρι.
Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι σε ένα βάζο με νερό, χαμηλώστε το αυγό. Το αυγό θα επιπλέει! Εξηγήστε στο παιδί σας ότι το αλμυρό νερό είναι αρκετά πυκνό για να συγκρατήσει ένα αυγό στην επιφάνεια. Προσθέστε σταδιακά καθαρό νερό στο βάζο, μειώστε την πυκνότητα του υγρού έως ότου το αυγό βυθιστεί στον πυθμένα.
Νέοι χημικοί
"Αόρατα γράμματα". Η εμπειρία είναι γνωστή από μυθιστορήματα περιπέτειας και ντετέκτιβ. Σχεδιάστε μια εικόνα ή γράψτε κείμενο σε ένα κομμάτι χαρτί με γάλα. Μετά την ξήρανση, θερμάνετε το φύλλο πάνω σε φωτιά και - ω, θαύμα! Το μήνυμά σας θα πάψει να είναι αόρατο.
Ένα παρόμοιο πείραμα μπορεί να γίνει με χυμό λεμονιού. Σε ένα κομμάτι χαρτί, γράψτε το κρυπτογραφημένο μήνυμα με χυμό λεμονιού ή αραιωμένο κιτρικό οξύ. Διαλύστε μερικές σταγόνες ιωδίου σε νερό και απλώστε σε χαρτί. Τα γράμματα θα γίνουν τόσο ξεκάθαρα όσο στην περίπτωση του γάλακτος.
Ζωντανή ζελατίνη. Ρίξτε 20 g ξηρής ζελατίνης σε ½ φλιτζάνι κρύο νερό. Μετά το πρήξιμο, τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο και θερμάνετε στους 50 βαθμούς Κελσίου. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στο σελοφάν και αφήστε το να στεγνώσει. Κόψτε ένα ειδώλιο από μια πλάκα ζελατίνης και τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι χαρτί. Αναπνεύστε τη φιγούρα και θα αρχίσει να κινείται. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι η αναπνοή σας θερμαίνει τη ζελατινώδη μάζα και την ενυδατώνει από τη μία πλευρά. Το ζελέ επεκτείνεται ελαφρώς και κινείται.
"Οικιακοί κρύσταλλοι". Ετοιμάστε ένα ισχυρό διάλυμα αλατιού έτσι ώστε το νέο μέρος του αλατιού να μην διαλύεται σε αυτό. Συναρμολογήστε το πλαίσιο από το καλώδιο, βυθίστε το σε αλατούχο διάλυμα για αρκετές ημέρες. Με την πάροδο του χρόνου, θα δείτε πώς οι κρύσταλλοι αλατιού έχουν αναπτυχθεί στο πλαίσιο. Με αρκετή υπομονή, βυθίστε ξανά το αντικείμενο, οι κρύσταλλοι θα μεγεθυνθούν και θα έχετε μια όμορφη δημιουργία.
